简介食堂毛血旺的正宗做法10
食堂毛血旺的正宗做法1010网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：劳拉·弗兰纳里/JoshAshyHolden/NickHolden/MichaelLeeJoplin/ElizabethTabish/比尔·怀斯/马可·佩雷拉/ElizabethHarkey/GrahamWilkinson/LauraPatino/雅克·考利蒙/SavannahWelch/SharmitaBhattacharya/LucasAlexanderAyoub/HaleyAleaErickson/邦妮斯特迪文特/蒂娜·罗德里格斯/
- 导演：Gi/Dae-ho/
- 年份：2020
- 地区：欧美
- 类型：悬疑/科幻/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,韩语,印度语
- 更新：2024-12-14 00:00
- 简介：1食堂毛血旺的正(📱)宗做(zuò(🐮) )法2毛血旺浇油的正确方法3川菜十大经典名(míng )菜做(🔟)法4最近网(wǎng )络(🔔)清淡美食占巨一席之(🕔)地大(dà )家(📥)今天(tiān )分1食堂毛血旺的正(zhèng )宗(🕧)做法1黄豆芽一把放(fà(💧)ng )入盆中宽粉一把切成段豆腐皮两张切成长(😳)条(tiáo )准备鸭血一块切成056厘米厚的(de )薄(❇)皮(🤩)(pí )放(🐇)入盆中2鱿(🍇)鱼(yú )须(🤒)和(🐇)鱿鱼(yú )筒各一个先把鱿(yóu )鱼(🛠)须切成段再把(🚎)鱿鱼(🥟)筒切下(xià(🍪) )来(🈚)撕掉(diào )外膜在表面打(dǎ )上(shàng )花刀切成(💗)(chéng )段放进去小(🛠)盆中(zhōng )3准备着去处理好的鳝(♍)鱼一条先(xiān )斩去(🐯)头(😾)部再切成(chéng )小段和鸭(yā )血放进一个盆(pé(😩)n )中再舀入切好(🔉)(hǎo )的鱿鱼备(🔹)(bèi )用(yòng )4毛(🕑)肚二两左(⚽)(zuǒ )右切成长(zhǎng )条一起(qǐ )放入盆中小(xiǎo )葱(🐴)一根(🈳)切成斜(xié )片生姜一块切成姜片一起(🏋)放(fàng )入大碗中再放入后一小把(🌤)红干椒(🏐)一小把麻椒(📲)取一个小盆(👈)盛有一把花椒(jiāo )和(💻)一把红干椒备用5小葱几根(💐)(gē(🛳)n )切成葱花放进去小盆中蒜子(🙊)几粒拍扁切成蒜末和葱花(huā )放在(💦)一起(qǐ(🎳) )等(🧣)食材备好以后以后(🛵)我们开始(⛩)烹饪6起锅(🤳)烧水(🐜)水开(🏉)后(😨)倒入水(🚌)黄豆(dòu )芽豆(dòu )腐皮和宽粉用(🚾)勺子(➡)晃动一下(🕗)几下(☝)焯水一(yī(💞) )分钟捞出控水布袋(🚀)中(🀄)盆中(zhōng )7等(děng )水立即烧(shāo )开下(xià )次倒入毛肚鳝(🍵)鱼鸭血和鱿鱼(⛳)加入到料酒(jiǔ )5克去腥用(⌚)(yò(🐒)ng )勺子来回滑动(🎃)(dòng )几(jǐ )下(🎐)使食材受热均(jun1 )匀8焯水一分钟捞出(👅)(chū )控水(👶)拔凉9另起锅添入一勺(sháo )食用油(🚺)油热(👲)后(🅰)倒(🛵)入水葱姜和大料爆香(xiāng )加入到(👙)麻辣火锅(🤯)料20克豆(🧣)瓣酱10克翻炒化开(🏇)炒出红(hóng )油10添(🅿)入(🍦)适量的清水参加生抽10克白糖2克胡椒粉2克(💯)均匀搅拌化(🏜)开调料煮(🙃)开(🍁)下次全部(bù )倒入黄豆芽豆(dòu )腐皮和宽(🎺)粉开大火煮一分钟11加(😠)入到食(🥌)盐1克鸡(jī )粉2克(🥏)老抽2克(kè )调(👥)底色再(🚥)捞出(chū )配(pèi )菜然(🛒)后(⏳)取出(🥥)盆中排(🏙)第五等汤(🍫)汁再一次涌动后慢慢倒入毛(🌵)肚鳝(💆)鱼鸭血(☔)和鱿(🎨)鱼12开大火煮(🐽)3分(🚓)钟捞出后盛有(🐐)汤盆中13再浇上注意(🐀)适(shì )量的原汤(✴)撒上少许蒜末和葱花14锅(guō )中留底油添入半勺食用油倒(dǎ(🌸)o )入花椒和(hé(🍁) )红干椒迅速(sù )再翻(fān )炒(🏛)炒出(chū )香(🎫)味以后(hòu )关火15再(⛴)把热油(🌤)泼(🔫)在(🐻)汤盆中(zhōng )在一瞬间放(🕺)出(🗯)(chū )出葱(🛣)蒜的香味(🕛)到最后(hòu )再放上几朵香(⛓)菜(cài )单(🎏)独(🥞)点缀16那样最好(🔙)到这(📙)里这道麻(má )辣(là )鲜(📡)香的毛血(🖐)旺(📞)就做了了要(yào )会(🐆)了就在(👭)家试(😖)一(yī )下吧下(🐓)面是所会(💸)用到的食材和(hé )调料食材豆(dòu )腐皮宽(📳)(kuān )粉鸭(yā )血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆芽生姜红干椒麻椒花(🚰)椒(jiāo )调料盐(yán )鸡粉(fě(👯)n )老抽(chō(🐹)u )料酒(jiǔ )豆瓣酱麻辣火锅料2毛(máo )血旺浇(jiāo )油(♑)的(🏓)正确方法1方法一1净(jìng )辣椒油300克郫县豆瓣酱约200克(📙)鱼香(xiāng )味泡(📚)海椒约(🍀)150克精细(✨)加(jiā )工花生油(🚴)约240千(💥)克大葱(🔈)100克老姜(👻)100克洋(yáng )葱(🖨)150克番(💛)茄沙司约150克紫草20克红蔻(🥂)10克香根10克茴(huí(👌) )香15克桂(guì(🎫) )皮8克香(🔰)叶8克(😱)甘草10克草果(♟)5个肉蔻10克山(🔏)奈8克胡萝卜(bo )100克香菜(🎅)(cài )根40克2将郫县豆(dòu )瓣酱(🤕)和鱼香泡海椒排斩成细(🏞)末盛入(rù )盆(🚣)中(🍀)再加辣椒(🥋)粉(fěn )洗净的紫草和200克清水调匀3大葱和老姜用刀(🅰)拍(pāi )松拍松下(xià )次炸制时容易出味洋葱切成48厘(🌝)米见方(fāng )的洋葱块胡萝(🥌)(luó(🈂) )卜(🔣)切大片(💆)(piàn )香(🚐)根(gēn )茴香(🤺)红蔻桂皮香叶甘(gā(🌋)n )草草(🚅)果肉(🍢)蔻和山奈用(yòng )清水中浸泡20分钟冼净捞出沥干(😫)控(kòng )干或擦(cā )水分待(🕰)用4炒锅上火后舀入300克(👒)(kè(🔜) )经过(guò )精制花生油烧至三成热时排列(👏)(liè )盛有大葱(🌳)老姜茴(🚹)香香根(⏲)(gēn )桂皮红(🚔)蔻香叶甘草(🍇)草果肉蔻山奈用中小火使(🐎)油温很缓慢(🥜)增加至五成热小(🛤)火熬严重的限(xià(🥥)n )制20分(🙂)钟左右吧待各(🐍)料均(jun1 )被烧(🐼)至金(👾)黄(huá(✝)ng )色而(ér )且(qiě )香味充分(⛺)(fèn )融于油中时用漏(🦔)勺捞(lāo )出料渣弃之不用(yòng )5再上火(🔀)把锅里的油(yóu )烧(shāo )热下番(🌁)茄沙司用小火煸12分钟(zhō(🤬)ng )至油色(sè )发红(🙌)时再倒入其余的精细加工(gōng )花(✂)(huā(🚣) )生(🛴)油再(zài )左面(🐋)参加调匀的辣(🌈)椒(📱)粉(fě(🕺)n )豆瓣酱泡辣(🚟)椒紫草及洋(yáng )葱(😷)胡萝卜和香菜(🤭)根并(bìng )不停顺同一(🔃)方向搅出(🏚)2做法二1野山椒青美人椒节各30克鲜花椒8克藤(🈯)椒油3克(kè )盐(🗨)2克白醋15克料酒(jiǔ )30克老姜(jiāng )蒜各9克(🎧)干辣椒20克雪碧香(🥓)(xiā(🕐)ng )料水150克(👬)老油50克芝麻5克2杀鸭子之前准备着(zhe )小半(bà(⛷)n )碗冷(🤣)的淡(😣)盐水再把鸭血就滴到碗里(👾)一边(🐃)滴一边轻(qīng )轻搅(⛄)动把水和(📢)血搅匀(🍄)还没(mé(♎)i )血液静(jìng )置20分钟半小时后凝化成块再放进(jì(✉)n )去热水中蒸熟(😍)木盒切(qiē )成小(xiǎo )块即(jí )可3将A料飞水(🥐)猪(👾)肚心舌飞水后洗净(🌧)后煮熟(🐰)后切片(🐍)鳝鱼加料酒醋飞水备用4将潮(chá(🖊)o )州咸菜切厚片加(😱)野山(📶)椒老姜蒜片炒香(🕖)放(fàng )鲜花椒再爆香加入(rù(🎛) )雪碧(bì )香料水及清水200克(🍛)煮沸调(diào )好味后加全部原料烧至更加入味起锅5将(👠)干(gàn )辣(là )椒节青美人椒节放在上面将烧至(🎼)六成热的藤椒油(🧢)啊淋在(🎮)上面撒葱花芝麻再(zài )试一下3做法(fǎ )三(🗃)1食材鸭血毛(🛎)肚大虾火腿肉豆(🤓)芽姜大(dà )蒜葱郫县(⚓)豆瓣酱(jiàng )蒜(🎡)蓉辣酱火锅底(👈)料(🚞)生抽蚝油老抽白胡椒粉鸡精料酒白砂糖花椒(🤠)(jiāo )干辣椒白芝(🔶)麻2我们先(📟)(xiān )把大虾剪一下虾须然后再把虾线可以(♎)去(qù )除(chú )碱水冲洗(⏭)干净滴入几滴柠檬汁抓拌均匀备用3打(😗)算一些火腿肉后(👛)再切(📵)成片(💍)(piàn )放(⛪)在盘(pán )中4鸭血洗(📳)干净切成片(👊)5毛肚清洗干净切(🚩)成薄片然后滴入半个(🖌)(gè )柠(🏥)檬(🦗)汁抓拌均匀(🗳)6大蒜拍碎剁成(🍑)蒜末香葱切成葱(🚂)花生(shēng )姜切成(💚)片豆芽洗干(🤢)净7锅(☝)中一并(bìng )加入适量的(de )食用油油温升高5成热时把麻椒香(xiā(👏)ng )葱生(⛺)姜大蒜干(⛪)辣椒放入锅(guō )中炒出香味8加(🕴)一勺郫县(💙)豆(🦗)瓣酱蒜(suàn )蓉辣酱火锅底料炒出红(🚿)油舀入的清水大火烧开(kāi )9汤(🍲)中放盐白(🏟)砂(🈺)糖生抽(chōu )老抽(🍘)蚝油胡椒粉鸡(🎵)精料酒(jiǔ )煮开(🌋)先把豆芽放进汤中(🎖)煮2分钟10煮好的豆芽(yá )捞出放入碗(wǎn )中再把鸭血(xuè )毛肚虾火腿肉放(🤠)入锅中烫煮(zhǔ(🧙) )煮熟后捞出(🚫)来放到(💩)碗中(zhōng )其余汤汁(zhī )倒出11最(zuì )后(hòu )在上面放上蒜末葱花辣椒(jiāo )麻(🎡)(má(🦎) )椒白芝麻(má )把烧热(🌠)的油浇上了即(🌏)可大快朵颐3川(chuā(💤)n )菜十大经(🥧)典名菜做法一(yī )麻婆豆(🌥)腐食(📤)(shí )材豆腐250克牛肉(👮)(rò(👎)u )75克(kè )蒜(suàn )苗1根豆豉15克(kè )花椒粉(👲)3克黄酒5克盐3克豌(🤐)豆(dò(🔬)u )淀(🛬)粉5克花生油15克小葱5克等做(zuò )法步骤1将(jiāng )豆腐切成26厘米见方(🅿)的块后(🎶)放加了(🙀)少许(🌵)盐的沸水中(📩)(zhōng )过(guò(💌) )一(yī )下去除(chú )豆腥味然后捞出(chū )用清(🚴)水浸泡豆豉等剁碎(🚈)蒜苗切段(♋)(duàn )姜切(qiē )末新鲜(🌤)猪肉牛肉切成小块(👋)或(🌕)肉末(📺)步(bù )骤2炒锅烧热(🍏)放(💐)油后(💬)放(fàng )牛肉猪肉炒散待(🌰)(dài )牛肉馅炒成金黄色(🙈)放(⏸)(fàng )入豆瓣(bàn )酱(😓)同炒(chǎo )放入(rù )豆豉(💣)姜(jiāng )末辣(📵)椒粉同(🔷)(tóng )炒至牛肉猪肉上(shàng )色效果入味儿步骤3下肉汤烧(❄)开加入豆腐煮3分(fèn )钟(🍹)加酱(🆚)油(🏅)蒜(suàn )苗段糖(⤴)用盐调味(😪)再用湿(🐊)(shī )淀粉(🐐)芡(🤕)汁盛出后撒上花椒面葱末表就(🐭)行二回锅肉材(👰)(cái )料五(💹)花(🐇)肉青蒜葱姜(jiā(🚌)ng )蒜(suàn )干红辣椒(jiāo )花椒豆瓣酱糖油做法1带皮五(wǔ )花(huā )肉冷水下锅(🤨)加入(🐅)葱段姜片花椒78粒(🗻)黄酒(🍖)适量煮(🐞)开2撇净撇(⛓)净煮(🌄)(zhǔ )至八成(🖥)熟木(mù )盒自然(🗺)冷却(🍠)筷子可再(🍒)插入即可3将肉切成薄片姜蒜切(💣)片葱切成斜段(🌦)4将(jiāng )青蒜的红色(⛳)部(bù(🍫) )分先用(🍚)刀拍(pāi )一下然后再完全斜(🗓)(xié )切成段备用5炒锅(🕛)上火(🤴)加大多的油煸香辣椒花椒6下入肉片煸炒至肉片(🖇)颜(🐶)色变(🌼)透(📒)明边(👡)(biān )缘微微卷过7将肉拨(bō )到(dào )锅一边下(xià(⚫) )入豆瓣酱可以先切成小粒炒出红油8适度地的(🔰)加入少许酱油或甜面酱调(diào )色(😹)与肉片(🍱)一起继续翻(fān )炒均匀9下入青蒜(suàn )点(🚐)少(shǎo )许料酒糖(táng )调好味(🏛)道即可出锅三夫妻肺(🎃)片(piàn )食材牛肉100克牛舌(🐇)100克牛头(⛷)皮100克(🎹)牛心150克(🧟)牛肚200克(🌝)香料八角(jiǎ(📃)o )三奈大(🦓)茴(⏯)香小茴香草果桂皮丁香生(shēng )姜等盐(yán )红(🕉)油(🔐)辣椒花椒面(miàn )芝麻熟花生米豆(dòu )油味精(♌)芹菜(cài )各适(shì(⤵) )量做法步骤1将牛肉(👂)切成小片与牛杂牛(niú(⛴) )舌(🖍)牛心(🧝)牛头皮牛肚(dù )一(yī(🤔) )起(🌀)清洗干净用香料盐花椒面等各(gè )种(🤳)调料卤制先用猛火烧开后集体土地登记小火卤制到肉料耙而不烂然(rán )后(🗃)捞入再晾晒切成大薄片备用(yòng )步骤(📔)2将芹菜洗净后切成1cm长(🍍)的段芝麻炒(🥨)熟和熟花生一起压成(💱)末备(bèi )用(😎)步(bù )骤3盘中放(fàng )入后切好的(🚀)牛肉牛杂再(🌡)参加卤(🐗)汁豆(🚜)油(🔌)味(🏐)精花椒面红油辣(👼)椒芝麻花生米(mǐ(🙊) )末(🥄)和芹菜搅拌均匀即成四辣(🔠)子鸡(jī )原料整鸡一只或鸡腿一(yī )盒花(🏘)椒(jiāo )和干辣(là )椒14葱熟芝(🈳)麻盐味(💸)精料酒食用油(📝)姜蒜白糖淀粉主料鸡腿马耳(ěr )朵葱干辣(🆓)椒(jiāo )节花椒盐胡椒味(👇)精白(👰)糖白(🤩)芝麻(📶)醋淀粉料酒(🚲)(jiǔ )色拉油各适量(🏂)做法(fǎ )干(gàn )辣椒(🚮)节去(⏯)籽(🔀)后(🏞)用(yòng )白开水浸(jìn )泡(👤)一(🤤)段时(👢)(shí )间(🔭)半小时(🗃)然后再捞出后挤(jǐ )出(👙)水分水放碗里加淀(🐋)粉辣椒粉盐搅拌均匀五六成热(🛷)五成热下锅(📸)炸(💘)至芝麻微(wēi )黄捞出(chū )鸡肉切好放料酒生抽玉米淀粉胡椒(jiāo )粉(⛎)盐抓(zhuā(😑) )拌(🏨)均(jun1 )匀腌(yā(🐹)n )20分钟然(🕸)后再油烧五成下锅小火慢炸至变面金黄酥(sū )脆(🌺)再(⏭)捞出(chū )另(lìng )起油锅放姜蒜(🚪)花椒(👾)豆瓣(🐦)酱(🏧)炒出香味倒入水鸡块儿和(hé )炸好的辣椒放半(✳)勺(😅)白糖半(bà(♌)n )勺鸡精翻炒均匀(📴)最后放(🚊)葱段大火翻炒出锅五水(🔆)(shuǐ )煮鱼食(shí )材鱼(yú )鸡(🉑)蛋(🏪)白(🍮)糖干淀粉料酒色拉油(🦌)花椒(🦕)辣椒蒜姜片鸡精白胡椒粉黄豆芽(yá(🐒) )做法步骤(zhòu )1将(jiāng )鱼头(tóu )剁(duò )下(🈚)并之中飞出分两半将(🧔)鱼身竖放(🚙)用(📟)坚(☕)(jiān )硬锋利的(🏇)刀平着将(🙀)(jiāng )两整片鱼肉和(hé )鱼排分(fè(🖲)n )开(kāi )再将两大片鱼(🚳)肉片成注意适量的鱼片将鱼排分为三四段与鱼头(🍦)放一起备用步骤(📐)2将鱼片(piàn )内放一(🕴)个蛋清少许盐干(gàn )淀粉和料酒拌匀步骤3将一小碗(🦖)色(🕒)拉(lā )油所有花椒和辣(🗑)(là )椒全部倒(dǎo )入(🙏)锅内(🌦)用小火(🖖)慢(màn )炸在辣(🌒)椒颜(⬅)色(🎁)变暗后用铲(🚴)子然后捞出一半的油和花椒辣椒备用步骤4将火开大放入拍好的蒜瓣儿(🆚)和姜(jiāng )片(💈)(piàn )儿(🏘)出(📥)香味后将鱼头(🎠)鱼排(🏑)(pái )向锅煸炒(🚅)两下倒入料酒约一小碗(🛀)盐半调羹(🈶)加沸水(🎶)三(sān )四碗等(🌪)鱼头汤沸(🌘)腾起(🌁)来出(chū )味将鱼片一片一片(piàn )横放到出水滚的汤(🔓)中鱼片会熟的迅速出锅前后放适量鸡精(👸)白胡(🚴)椒粉和椒盐粉步骤5盆(🦁)中(📁)放着已(yǐ )焯好(🙈)的(😟)黄豆芽将(jiāng )鱼(🎼)片一这款(🍤)汤汤(💸)水水舀入(📺)此盆后来将(jiāng )那半(🦒)碗捞出(🦓)后(hò(💓)u )的辣椒和(🏴)油倒(😭)在上面六鱼香肉(🚞)丝食材主(zhǔ )料猪里(lǐ )脊辅料青(♏)笋水发黑木耳调料盐鸡精味精白糖陈醋鱼香(📦)11生抽老抽(chōu )鲜汤水水淀粉兑成碗(🛍)汁泡红辣椒剁茸姜米蒜米鱼(📬)眼葱味(🎣)(wèi )型鱼香(xiāng )特(🐂)点(diǎ(🐬)n )咸鲜(🎚)酸甜二(🚑)(èr )者兼备(🕍)葱姜蒜(📝)香(xiāng )线条清(🌲)晰(xī )做法(😮)步骤1猪(🕡)里脊(😥)切(qiē )长约(yuē )8cm粗03cm的二粗丝(sī )加(🌀)(jiā )盐料酒(❔)搅至(🆚)上(shàng )劲(🎞)后(🔻)放水(🐎)(shuǐ(🏵) )淀粉搅匀封油(yóu )备用(yòng )步骤(zhò(🛎)u )2起锅(🍜)(guō )烧油中油温(wēn )滑(🐄)肉丝(🏢)变白捞出后沥油(yóu )备用步骤3锅中留底(🐷)油中油温(🤬)下泡(🥪)(pào )椒茸(róng )姜蒜米炒出香味和红油后后(👀)放抚过(guò )油的肉丝翻炒均匀后(🎸)淋入事先兑好的碗汁放(🕰)入葱粒炒制芡(📸)汁收匀葱(cōng )出香后起(🤓)锅装盘再(📇)试一下(🧚)七(🎛)宫保(🛒)鸡(📐)丁原料主料鸡(🎸)脯肉225克(🅾)花生米50克辅料葱45克(kè )姜10克调料干辣椒8克花椒15克(💽)色拉油60克(🎒)(kè )盐2克料酒2克味精1克酱(🕐)油65克白(💋)糖(🐌)10克(🆒)(kè )醋7克(kè(👽) )水淀粉(fěn )22克做(📇)(zuò )法步骤1鸡(🕓)腿去骨(gǔ )去皮后(🏫)冼净用(🔋)刀背拍松(sōng )鸡(jī )肉切成15厘(🥃)米大(🤺)小的丁姜和蒜切(🤶)片葱白切(🍓)成小(xiǎo )圈步骤2鸡肉(👔)丁加入(📐)少许黄(🍑)酒(🈯)(jiǔ )一点点盐(yán )用手疼(🙀)时抓(✨)粘稠状再后放干淀(😄)粉抓(zhuā )匀步骤3将糖米醋(cù )料酒生抽盐放入(🧣)容(🕟)器中调成糊状放(🎪)入葱姜蒜加入适量水制(🐦)作成料汁步骤4锅烧热(🐤)倒入油待(🍨)油温升高7成热时放入后腌好的鸡(🔩)丁(dīng )翻(fān )炒至鸡肉(ròu )变白盛出步(🕶)骤(zhòu )5锅中剩少许油放入花椒(jiāo )干辣椒用中小(👠)火炒香后将料(👵)(liào )汁里浸泡一段时间的葱姜(🏀)(jiāng )蒜再捞出(😆)放入(rù )锅(🧠)中(🤱)炒10秒随后把(bǎ )鸡肉倒(dǎ(👗)o )回(huí )锅中用大(🦁)火炒30秒倒入水(shuǐ )料汁颜色变(🔙)富有光泽时(🎞)组(zǔ )建(jiàn )辣椒油最(zuì )后后放(💾)花生米再试(🚐)一下八(👵)开水(🏢)(shuǐ(🤝) )白菜食材大白(🛷)菜10公斤(🔋)每棵(kē )只(zhī )用(🔣)极嫰菜心部分老母鸡2500克火腿蹄子(zǐ )200克排骨500克(🔑)干(😲)贝300克去皮(pí )净(🌅)瘦鸡脯(⛸)肉700克全瘦猪肉300克(kè )盐10克料酒10克(🐦)葱50克姜10克水4升做法步(🧙)骤1先熬好清水(🔨)高汤(tāng )将老母鸡(🔭)劏好(🌋)洗(🎫)净干贝浸发好与(🎗)清洗(💺)干(🍶)净后的(🏽)火(huǒ )腿蹄子排骨等(👄)按类分(🦎)别放入差(chà )别沸(👞)水锅中焯一下水清(✡)除掉血水和杂质然后捞出再用水(👴)洗净一起(👋)放入后大汤锅内加入清水姜葱烧开后加料酒(👱)(jiǔ )转小火慢熬(⛎)3小时步骤2同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉分别加适量(liàng )水调成粥状(zhuàng )待用步骤3汤熬(💠)至3小时后用(yòng )筛子把大部(🍒)分汤渣浮(fú )油(yóu )隔尽(jì(🚡)n )把(bǎ )清汤(🛣)(tāng )全部倒入(✍)另一锅中烧开放入(⏫)猪(⏸)肉蓉搅(🗿)(jiǎo )匀(💐)转(👉)中小火待(📔)其渐渐(📚)聚拢肉(ròu )蓉浮(🦌)起用(yòng )小漏(💚)勺捞净肉蓉后(hòu )再把(🏞)汤再(🍌)煮沸(🔴)把鸡(🍦)肉(🎑)蓉分2次(🔨)按猪肉蓉的同时(🚏)处理之(🆒)后把(⏫)清(qīng )汤彻(👵)底(👓)隔渣去油待汤色清(🥪)新明净(jìng )如水下盐调味待(dài )用步骤4把汤分成两锅择好至嫩的白菜心放进(jìn )其中一锅(⛔)高(gāo )汤灼至七(🚇)成熟用清水(shuǐ )漂冷用细银针(zhēn )在菜(📤)心上(shàng )疼时穿刺(cì )放进漏勺中(zhō(🎿)ng )用(🍱)原先的高汤自上淋下至使(shǐ )白菜心烫(🌴)煮步骤5将菜心垫在碗底烧(🔛)开另一锅高(🏙)(gāo )汤舀进碗(wǎn )内即(🧝)成九毛血旺材(🧚)料主料鸭血(xuè(🍰) )白鸭500克黄(🧐)豆(🤕)芽150克辅(🌇)料鳝鱼(yú )100克水发毛肚100克猪(🤼)肉肥瘦100克(kè )火(🧓)腿肠(cháng )150克水发鱿鱼50克(🐼)(kè )黄花菜50克(📗)(kè )木(mù(🕣) )耳水发50克莴笋(sǔ(🕺)n )100克(😫)调(📚)料大(dà )葱50克(kè )盐3克辣椒(jiāo )红(hóng )尖干15克花椒5克料酒(jiǔ )10克(🏕)味精10克(🦃)植物油(yóu )50克灵(líng )材毛血旺(wàng )是诸位(📺)加以改(🌙)进(🎓)之(🕳)处加入到了海参毛肚(✅)鳝(shà(💵)n )鱼肉黄喉(🤝)片(piàn )午餐肉片调料辣椒(🎌)麻(♋)椒等(děng )做法步骤1将辣椒花(🌕)椒(jiāo )豆瓣(🌍)酱(jiàng )姜蒜(😖)色(🙃)(sè )拉油放入锅中(🌍)用小火(⏳)翻炒香加汤熬煮后捞出后渣(😝)然后把放进去味精白糖醋等调(dià(🌲)o )料步骤2将主辅料切片改刀飞水(🤵)组建熬好的红汤汁内(nèi )烧开后然后(🛢)取出(📁)盛器撒入葱花步骤(zhòu )3将(⬜)色拉油烧热放入花椒辣椒(jiāo )炝出香味(wèi )迅速浇在上面即(📳)成十东(dōng )坡肘子原(yuá(🖲)n )材料(🐑)肘子一只葱姜蒜冰糖桂皮香叶八角(🆔)五香(xiāng )粉(😞)若(🍹)干做法1无火去掉后肘子(📥)皮(🔺)上残留(liú )的猪毛扔到沸水(shuǐ(🌻) )中煮几(🏺)分钟去掉(🛌)后污血和脏物然后再将肘子捞出(chū )后用刀在其上割几道口子那样(🎮)的(🔹)话(🐮)(huà(👙) )熟得快2新水烧(💲)沸放(🥏)入(📼)后(🚐)适(shì )量葱姜和香叶将去(🈷)(qù )处(➡)理好(♌)的肘子(🏞)煮到七(🧛)八成熟捞出上蒸锅(guō )3蒸(🌻)肘子是(🚌)个(🤘)(gè )关键步骤东坡肘子(🤭)的肥(🚐)而不(📚)腻(🦋)就靠它(🍋)了上锅蒸一个半小时这期间(jiān )可调佐料炒(chǎo )锅中慢慢倒入适量(lià(🗻)ng )色(sè(🔋) )拉油烧(🗾)热后炒葱(🏛)姜蒜至出香味放进去桂皮香叶八(💲)角翻炒然(rán )后加适(🕚)量水水量基(jī )本(⚾)都操(🐨)纵在小(xiǎ(🔷)o )烧红40分钟后剩(📵)一(yī )小(xiǎo )碗为(🏢)宜再放入若(🌼)干冰糖(tá(🔮)ng )五香粉(fěn )两三勺酱(👊)(jiàng )油小火渐渐烧之后剩那一小碗汤汁应该是调料了4肘(zhǒu )子蒸好后装盘浇上刚(💃)调的调料(🥀)表就行4最近(🔔)网络(luò )清(qī(🐉)ng )淡美(💗)食占巨一席之地大家今天分香辣毛血旺的做法主料鸭血(xuè )一盒鳝鱼一条百叶100克(kè )毛(🛫)肚100克黄喉(🕰)100克(💽)卤肥肠(cháng )100克火腿100克黄豆芽100克(kè(👛) )辅料葱20克(👝)(kè )姜20克(👮)蒜(📬)(suàn )20克干(gàn )辣椒(💡)50克(🧞)花椒10克(kè )麻椒10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛血旺的(de )做法1鸭血黄喉火(🍅)腿切(🚸)片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百(🧐)叶和(hé )毛肚切(🛢)长条儿(🕛)葱切细条蒜姜切片儿2锅烧(🌄)开(🚄)水黄豆芽(🐴)煮熟捞出捞出沥(lì(🚟) )干(gàn )放入盆底鸭血黄(huáng )喉鳝(🛫)鱼肥(🦖)肠(cháng )开水炒(➡)好后(🐁)捞(🍏)出备用3锅倒油(♊)烧热放入花(😻)椒干辣椒葱姜爆香放入豆瓣酱炒(chǎo )出红油加(🎧)适量高(🛡)(gāo )汤盐(yán )大火(🛷)烧开4放入鸭血鳝鱼肥(🖲)肠黄喉煮(🏕)5分钟用漏勺(🕞)再捞(lāo )出放在旁边豆芽(😌)上之(🙀)(zhī )后水烧开(kāi )放(🛣)入百叶毛肚火腿(📇)煮30秒(miǎ(📸)o )钟捞出后5蒜片放在(zài )上面锅(guō )烧热多倒油6油(🚊)热后(🌒)放一小把花椒麻椒和(hé )干辣椒(jiāo )炸香(xiāng )后(🥥)浇在(zài )上(🥌)面去掉