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    食堂毛血旺的正宗做法8
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    已完结/2021/韩国/科幻/悬疑/古装/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：玛丽亚·罗姆/克里斯托弗·李/保罗·穆勒/
    • 导演：최무연/
    • 年份：2021
    • 地区：韩国
    • 类型：科幻/悬疑/古装/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：日语,英语,印度语
    • 更新：2024-12-15 00:49
    • 简介：1食堂毛血旺的正(🌖)宗做法(fǎ(⏩) )2毛(😩)血(🛢)旺浇油(🎣)的(de )正(🕚)(zhèng )确方法3川(chuān )菜(🌪)十(💣)大(♏)经典名菜做法(🕴)4最近网络清淡美(mě(🍲)i )食占巨一席之(🔲)地大(🍩)家今天分1食堂毛血旺的正宗做法1黄豆芽一(🤶)把(👗)(bǎ )放入盆中宽(⛩)粉一把切成(🎑)段(😭)(duàn )豆腐皮两(liǎng )张(zhāng )切成长条(tiá(🥎)o )准(🍲)备(bèi )鸭血一块切(🎌)成(chéng )056厘米厚的(🌐)薄皮放入盆(🦁)(pén )中(zhōng )2鱿(🤰)鱼须和鱿鱼筒各一个先(🍜)把(🎩)(bǎ )鱿鱼(🕝)须切成段再把鱿(🏾)鱼筒(🔗)切(qiē )下来撕掉外膜(mó )在表面打上花(huā )刀切成段放进去小盆(pé(👫)n )中3准(zhǔn )备着(✖)去(🤼)处(😐)理好(hǎo )的鳝鱼一条先斩去头(tóu )部再切(qiē(♊) )成(🔎)小段和(🐬)鸭血放进一(yī )个盆中再舀入切好的鱿鱼(💨)备用(yò(❓)ng )4毛(máo )肚二(èr )两左右切成(🚆)长(🚊)(zhǎ(🚫)ng )条一起放入盆中(zhōng )小葱一根切成斜片生姜一块(📣)切(qiē )成姜片一(yī )起放入大碗中再放(🤥)入后一小把红干(🦏)(gàn )椒一小把麻(🐤)(má )椒取一个小(🔖)盆盛有(yǒu )一(😄)把(bǎ )花椒和一把红干椒备(🌈)用5小葱几根切成葱花放进去(🎰)小盆(🙋)中蒜子几(😬)(jǐ )粒拍扁切成蒜末和葱花放在一(🥣)起(🚟)等食材备(🧟)好以(♒)后以后我(wǒ )们开始烹饪6起锅烧水水(🏄)开后倒入(💦)水黄豆(😮)芽(😓)豆腐(fǔ )皮和宽粉用勺子晃动一下几下焯水一(😓)分(fè(🙆)n )钟捞出控水(🕓)布(🚿)袋中盆中(🗼)7等水立即烧开下次(cì )倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入(🅿)到料酒5克(🍎)去(🤳)腥用勺子(⛔)来回滑(huá )动几下使食材(🐕)受热(rè )均匀8焯水(😚)一分(♋)钟捞出(chū )控(kòng )水拔(💇)凉9另起(qǐ )锅添入一(yī )勺食(👀)用油油热后倒入水葱(cōng )姜(jiāng )和(hé )大(dà )料爆香加入(rù(💫) )到麻辣火锅料20克(kè )豆瓣(bàn )酱10克翻炒化(huà(📁) )开炒出红油10添入适量的(🔹)清(🎟)水参加生(🛩)抽10克白糖2克胡椒粉(fěn )2克均匀搅拌化开调料(😲)煮开下次全部倒入黄豆芽(🗻)豆腐(😹)皮和宽粉开大火煮一分(🔐)钟11加入到食(shí )盐1克(👻)鸡粉2克老抽2克调底(dǐ )色再捞出配菜然后取出盆(👑)中排(🐤)第五等汤汁再一次涌(yǒng )动后慢慢倒入毛肚鳝(shàn )鱼鸭血和鱿鱼12开大火煮3分钟捞(lāo )出后盛有汤盆中13再浇上注(zhù(👡) )意适(🚨)量的(de )原汤撒上少许蒜末和(🔘)(hé )葱花14锅(🌕)中留(🦐)底油添(🎾)入半勺食用油倒入花椒和红干(🐌)椒迅速再翻炒炒出香味以后关火(👾)15再把热油泼在汤盆中在一瞬(🎍)间放出出葱蒜的香味到最后再(zài )放上几朵香菜单(✂)独(🚥)点(👸)缀16那样(yà(🈺)ng )最(🙊)好到这(♍)里这道麻辣鲜香的(de )毛(👴)血旺就做了了要会了就在家试(shì )一(yī )下(😽)吧下面(miàn )是所会用到的食材和调料食材豆腐(🏧)皮宽粉鸭(🙇)血(💊)鳝鱼(😉)毛肚(dù )鱿(yóu )鱼(🤐)小(xiǎo )葱(⏰)(cōng )黄豆芽生姜红干椒麻椒花椒(🎙)调(diào )料(👭)盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻辣火(🎳)锅料2毛血(🛑)旺(🈳)浇油的(🃏)正确方(🦃)法1方法一1净辣(🚑)椒油300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒约150克(🙇)精细加(✋)工花生油约240千克大葱100克老(😙)姜100克洋(yáng )葱150克(✋)番茄沙(✡)司约150克紫草(😲)20克(🌓)红蔻10克香(xiā(🌥)ng )根10克茴香15克(🔱)桂皮8克香叶(😀)8克甘草10克草果5个肉蔻10克山奈8克胡萝(🥐)卜100克香(xiāng )菜根40克2将郫县豆瓣(🥫)酱和鱼香泡海椒(👷)排斩成细末(🚋)盛入盆中再(🌐)(zài )加辣椒粉洗净的紫(zǐ )草和200克(kè )清水(📓)调匀3大(🕉)葱和(⛰)老姜用刀拍松拍(🛋)松(🚖)下次炸(👨)制时容易(🆘)出味(😮)洋葱(🈴)切成48厘米(mǐ(🍟) )见方的洋葱(💱)(cō(😂)ng )块胡萝(luó )卜切大片(piàn )香根茴香红蔻(🕞)桂皮香叶甘(⤴)(gān )草草果肉(🔈)蔻(♏)和山奈用清水中浸泡20分(🕚)钟冼净捞出沥(🐋)干控干或擦水(🛢)(shuǐ )分待用4炒锅(🐼)上(shàng )火后舀入300克经过精制花生油(yóu )烧(⭐)至三成热(rè )时(shí )排列盛有大葱老姜茴(huí )香(🤾)香根桂皮红蔻(💀)香(xiāng )叶甘草草果(guǒ )肉蔻山(🚀)奈用中小火使油温很缓慢增加(jiā )至五成热小(🛤)火(🍅)熬严(yán )重的限制20分钟左右吧(🦅)待各料均(🎏)被烧至(zhì )金(jīn )黄色而且(qiě )香味充分(fèn )融(🦋)(róng )于油中时用漏勺捞出料渣弃(🎾)之(🐇)不用(🍢)5再(⏲)上火(huǒ )把锅里的(🌅)油烧热(rè )下(🍱)番茄沙司(💍)用(yòng )小火煸12分钟至(zhì )油(🚆)色发红时(shí )再倒入(🐃)其余的(de )精(😊)细加工(🆖)花生(⏰)油再左面参加调(🐪)匀的辣椒(💵)粉豆瓣酱泡(🧣)(pào )辣椒紫(🌝)草及(jí )洋葱胡萝卜和香(🏕)(xiāng )菜根(🉑)并(👞)不停顺同一方向搅出(🦄)2做法二1野山椒青美人椒节各30克鲜(⏹)(xiā(🖌)n )花椒(🎂)8克藤(téng )椒(👳)油3克盐2克白醋(📣)15克料酒30克老姜蒜各9克(⏹)干辣(📇)椒20克雪碧香料(liào )水150克(📦)老油(👑)50克(kè(⬅) )芝麻5克2杀鸭子之(🐾)前准备着小半碗冷的(de )淡盐水(📭)(shuǐ(🕶) )再把鸭血(xuè )就滴到(🗑)碗(wǎn )里(⛎)一边滴一边轻轻搅(🍼)动把水和血搅匀(yún )还没血液(yè )静置20分钟半小时后凝化(huà(🎦) )成块再放进去热(💞)水(🔮)中蒸(💙)熟(⏰)木(🍏)盒切成小块即可3将A料飞水猪肚心(xīn )舌飞水(🎤)后(🆕)洗净后煮熟后切片鳝(shà(🚸)n )鱼加料酒醋(cù(⤵) )飞(😾)水备用4将(🐃)潮州咸(🍯)(xián )菜(🎻)切厚片加野山椒(📆)老姜蒜片炒香放鲜花椒(🎙)(jiā(🍱)o )再爆(📨)香加入(💓)雪碧(🈂)香料水(shuǐ )及清(🏯)水200克煮(🔖)沸调好味(wèi )后加全(🍥)部原料烧至(zhì )更加入(rù )味(🌆)起锅(guō )5将干辣椒节青美(měi )人(✊)椒节放在(zà(💣)i )上(🐹)面将烧至六成(ché(🔸)ng )热的藤椒(jiāo )油(yóu )啊淋在上面撒葱花芝麻再试(shì )一下3做法(🧓)三1食材鸭血毛肚大虾(🏁)(xiā )火腿(😪)肉豆(🌗)芽姜大蒜葱郫县豆瓣(bàn )酱蒜蓉辣酱(jiàng )火锅(🎼)底料生抽蚝油老抽白胡椒粉(fěn )鸡精料(🈚)酒(🕓)白(bái )砂(🔆)糖花(🐱)椒(jiāo )干辣椒白(👙)芝麻2我们先把大(🗃)虾剪一下(xià )虾(xiā )须然后(📰)再把虾线可(kě )以(🍢)去除碱(🕴)(jiǎ(🔸)n )水冲洗干净(🙂)滴(dī )入几滴柠檬(méng )汁抓(🚾)拌(🐱)均匀备用3打算一些火(⏰)腿肉(💟)后再切成片放在(zài )盘(🔋)中4鸭血洗干净(🗜)切(qiē )成片(😒)5毛(máo )肚清(🥛)(qīng )洗(xǐ )干净(🎿)切(qiē )成薄片然后(🕐)(hòu )滴入半个柠(níng )檬汁抓拌(🌫)均匀6大(dà(🌵) )蒜拍碎剁成(chéng )蒜末香葱切成葱(😠)花生姜切成片豆芽洗干净(🏔)7锅(🦈)中一并加入适量(👬)的食用油油(🛎)温升高5成(chéng )热时把(🅾)麻椒(✔)香葱生姜大(🕒)(dà )蒜干辣椒放入锅中炒出香味8加一勺(📒)郫县(⛔)豆瓣酱(💧)蒜(🐄)蓉(🛥)(ró(🚑)ng )辣(🍚)酱(jiàng )火(🈹)锅底料(liào )炒出(chū )红油舀(🤗)入的清水大火烧开9汤中(⚾)放(👱)盐白砂(shā )糖生抽老抽(chōu )蚝油胡椒粉鸡(🦑)精料酒煮(zhǔ )开先把豆芽放进汤(tāng )中煮(📆)2分钟10煮好的豆芽捞出放入碗中(🔥)再把鸭(🔄)血毛(📀)肚虾火腿肉放(😂)(fàng )入锅中(🍴)烫煮煮熟(🗣)后捞出来放(🏨)到碗中其余汤汁倒(🔎)出11最后(hòu )在上面放上蒜末葱花辣椒(jiāo )麻(👪)椒白(🏦)芝麻把烧热的(🧔)油浇上了即可大(🐍)快朵(🎃)颐3川菜十大(dà )经(👄)典名(míng )菜做法一(yī )麻婆豆腐食材豆腐250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒(🚖)粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克花生油15克(🚠)小葱(👽)5克等(děng )做法步骤1将豆(dòu )腐(🔑)切成26厘米见方的块后放(fàng )加(jiā )了少许(xǔ )盐的沸水中过一下去除(👬)豆腥(xīng )味(wèi )然后捞(lāo )出(🌊)用清水浸(🚩)泡豆豉等剁碎蒜(🌆)苗切段姜切末(mò )新(🥕)鲜(xiā(😑)n )猪肉牛(🌹)肉(ròu )切成小块(👰)或肉末步骤2炒(💇)锅烧热放油后(hò(🛠)u )放牛(🎋)肉猪肉炒(chǎ(👍)o )散待(🏿)牛肉馅(👃)炒成金黄色放入豆瓣酱同炒放入豆豉姜(🐎)末辣椒粉同炒至(zhì(♉) )牛(🦃)肉猪肉(🤪)上色(sè )效(🤖)果入味儿(🛥)步骤(😨)3下肉(🕑)汤(🆑)烧开(kāi )加入(🌚)豆腐(fǔ )煮(🛫)3分钟加(jiā )酱油(🎟)蒜苗段糖用盐调(dià(⚫)o )味再用(yòng )湿(🔤)淀粉芡汁盛出后撒上花椒面葱末表就行(🖨)二(🎼)回锅(guō )肉材(cái )料五花肉青蒜(🤭)葱姜蒜干红辣(là )椒花椒豆瓣酱糖油做法1带皮(💱)(pí(📲) )五花(huā )肉冷(lěng )水下锅(📰)加入葱段姜片(📺)(piàn )花椒78粒黄酒适量煮(👷)开2撇净(🥨)撇净煮至(💪)八(bā )成熟木(mù )盒(🌈)自(🔣)(zì )然冷却筷子可(kě )再插(chā(🤙) )入即可3将肉(🥌)切(😥)(qiē )成薄片姜蒜切片(🛢)葱切成斜段4将青蒜的红色部(👄)分先用刀拍一(yī )下然后再完全斜(💾)切成段备用5炒锅上(🐈)火(🐡)加大多的油煸香(xiāng )辣椒花(huā )椒6下(🕍)入肉片煸炒(👸)至肉片颜色变透明边缘微(🎗)微卷过7将肉拨到锅一边下入(🧑)豆(dòu )瓣酱可(❗)以先切(qiē )成小粒炒(🔶)出红(🍉)油8适度地的加入少(shǎ(💆)o )许(xǔ )酱(🍵)油或(🐍)甜面酱调色与肉片一起继续翻炒均(jun1 )匀9下入(rù )青蒜(suàn )点少(🤥)许料酒(🧡)糖调好味道(😒)即(📮)可(🥨)出锅三夫妻肺(🐾)(fèi )片食材牛肉100克牛舌100克(⬜)牛头皮100克牛心150克牛肚(🍘)200克香料八角三奈大茴香小茴香草(🍭)果桂皮(pí )丁香生(📧)姜(💺)等(děng )盐红油辣椒花椒(jiāo )面芝麻熟花生(🏧)米豆油味(wèi )精芹菜(🚭)各适量做法(fǎ )步骤1将(🕳)牛肉切成小(🚷)片与(yǔ )牛(💌)杂牛舌牛心(xīn )牛头(tóu )皮牛肚一起清洗干(💞)净(🏸)用(yòng )香料(liào )盐(🐧)花椒面等各种调料卤制先(xiā(📳)n )用(🍆)猛(🏸)火(🕵)(huǒ )烧开(👚)后集体土地登记小火卤制到肉(♊)料耙而(👐)不烂然后(🚙)捞入(🤩)再晾(lià(🌃)ng )晒(🤺)切成(✍)(chéng )大薄片备用步骤(🅰)2将(🃏)芹(qín )菜(🐖)洗净(👺)后切(🥎)成1cm长的段芝(zhī )麻炒熟和熟花生一起压成末(🤣)备(🥣)用步骤3盘(🕸)中放入后切(qiē )好的牛肉牛(😄)(niú(🔍) )杂再(📭)参加卤汁(🛏)豆(🤙)油味(wèi )精花椒面红油辣(🔡)椒(😝)芝麻花生米末(mò(🏐) )和芹(qí(🕋)n )菜(👒)搅拌均匀(yún )即成四辣子鸡原料整鸡一(🌖)(yī )只或鸡(jī )腿一盒花(huā )椒和干辣(🃏)椒14葱(🎱)熟(shú )芝(🥎)麻(má )盐味精料(liào )酒食用油姜蒜白糖淀粉主料(liào )鸡腿马(💪)耳朵葱(cōng )干(🐙)辣椒节花椒(jiāo )盐胡椒(jiāo )味精白糖白芝麻醋淀粉料(💚)(liào )酒(📫)色拉油各适量做法干辣椒节去(🔞)籽后用白开水浸泡一(🐝)段时间半小时(🦄)然(🍟)后再捞(lā(🧔)o )出(chū(☔) )后挤(🤩)出(chū )水(shuǐ )分水(shuǐ )放碗里加(jiā )淀粉(🏉)辣(là )椒粉(fě(💼)n )盐搅拌均匀五(🚅)六成热(📖)五(wǔ )成热下(xià )锅炸至芝麻微(⬛)黄捞出(chū )鸡肉切好放(fàng )料酒生抽玉米(mǐ(🤑) )淀粉(fěn )胡椒粉盐抓拌(🤢)均匀腌20分钟然后再油烧五成下锅小(🚭)火慢炸至(🚋)变面金(😜)黄酥脆再捞出另起油锅放姜蒜花椒(🤲)豆瓣(bàn )酱炒出(⏩)香味倒入水鸡块(❗)(kuài )儿(ér )和炸好的辣椒(⏪)放半勺(🥣)白糖半勺鸡精翻炒均匀(yún )最后放葱段大(dà )火(huǒ )翻炒出锅五水煮鱼食材鱼鸡(📲)蛋白糖干(🈂)淀粉料酒色(⛏)拉油花(🏜)椒辣椒(🐔)蒜姜(jiāng )片鸡(🌹)精白胡椒粉(📧)黄豆(dòu )芽做(🎆)法步骤1将鱼(⛩)(yú )头(👜)剁下并之中飞出分两半将鱼(🏻)身(shēn )竖放用坚(👀)硬锋利的(🚧)刀平(📗)着将两(💫)整片鱼肉(ròu )和鱼排(😧)分(💖)开再将两(🕘)大片鱼(yú )肉(🍕)片成注(zhù )意适量(liàng )的(🚾)鱼(🍿)片将(🤬)鱼排分为三(sān )四段与鱼头放(fà(🎣)ng )一(👹)起(🎰)备用步骤(zhòu )2将(jiā(🎳)ng )鱼片内放一个蛋(dàn )清少许(🎖)盐干(gàn )淀(diàn )粉(fěn )和(👧)料酒拌匀步骤(zhòu )3将一小碗色拉油(😎)所有花椒和(🧔)辣椒全(🏤)部倒入(rù )锅内用小火慢炸在辣椒(🌬)颜(♊)色(sè(⏭) )变暗后(🛶)用铲子然后捞(lāo )出(chū )一半的油和花椒(jiāo )辣椒备(🖐)用步骤4将火(👯)开大(dà )放入拍好的(de )蒜瓣儿和姜片(🍆)儿(🔘)出(🕚)香味后将鱼(yú )头鱼排(pái )向锅煸炒(💞)两下(🕥)(xià )倒(dǎo )入料酒约一小(🎼)碗(🤷)盐半调(diào )羹(gēng )加(🥁)沸(fèi )水(shuǐ )三四碗等鱼头汤沸腾起来出(🚕)味将鱼片一片一片横(🚇)放到出水滚的汤中鱼片会熟的迅速(🚧)出锅(guō )前后放适量鸡精白(bái )胡椒粉和椒盐(yán )粉步骤(📕)5盆中放(🔘)着已(🏤)焯(chāo )好的黄豆芽(yá )将鱼(🤣)片一(🍱)这款汤(🍛)汤水水舀入此盆后(🕝)(hòu )来将那半碗捞(😑)出后的辣椒和油倒在上面六鱼香肉(💙)丝食材主(🍷)料猪(🍐)里(😗)脊(🍇)辅料(liào )青笋水(💢)发黑木耳调料(liào )盐鸡精味精白(🌀)糖陈醋鱼(🚎)香11生抽老抽(⚡)鲜汤水水淀粉兑成碗汁泡(pào )红辣椒剁茸姜米蒜米鱼眼葱味(wèi )型鱼香特点咸鲜(xiā(♊)n )酸甜(tián )二者兼(jiān )备葱姜蒜香线条清(💇)晰做(🐁)法步骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的二(🔉)粗(cū )丝加盐料酒搅至(🔭)上(➿)劲(jìn )后放水淀(🦆)粉搅(🍻)(jiǎo )匀封油备用步骤2起锅烧油中油温滑肉丝(sī )变白(bá(🍬)i )捞出后沥油备用步骤3锅中留底(dǐ )油中(🙇)油温(wēn )下泡椒茸姜蒜(🖇)米炒出香味(wèi )和红(🔛)油后后放抚过油的肉丝翻(📽)(fā(😤)n )炒均匀后淋入(♈)事(shì )先兑好(🤥)的碗汁放(🚗)入葱粒炒制芡汁(🛹)收匀(yún )葱出香后(hòu )起锅(guō )装盘(🔵)再试一下(🔅)七宫(🐇)保鸡(🏕)丁(🌜)原料主料鸡脯肉(🎌)225克花(huā )生(shēng )米50克辅料(liào )葱45克姜10克(🦑)调料干辣椒8克(📦)花椒15克色拉(😆)油60克(kè )盐2克(🚹)料酒(🚋)2克味精1克酱油65克白糖10克(🥂)醋7克水淀粉22克做法(🎭)步骤(🐥)1鸡腿去骨去(⌚)皮后冼净用刀背拍松(🔳)鸡(jī )肉(❌)切(🏐)成(chéng )15厘米大小的丁姜(〽)和蒜(🔥)切(🙈)片葱白切成(🕦)(ché(😷)ng )小圈(😩)步骤2鸡肉丁加入少许(xǔ(🔎) )黄(🍺)酒一点点(🌉)盐用手(📳)疼时抓粘稠状再后放干淀粉抓匀步(🆔)骤3将糖(🎬)米醋料酒生抽盐放入容器中调成糊状放入葱姜(🤔)蒜(suàn )加入适(shì )量水制作成料汁步骤4锅烧热(🍿)倒入(🕤)油待油温升高7成热(👅)时放入(⬜)后腌好的鸡丁翻(🎟)炒至(🍧)鸡(jī(👏) )肉(💹)变(😨)白盛出步骤5锅中(🚺)剩(💹)少许(👍)油放入花椒干辣(🚒)椒(🐑)用中(🕣)小火炒香后将料(🆎)汁(🉐)里(💓)浸泡一段(🚲)时间的(🕖)葱姜(🔁)蒜再捞出放入锅中炒10秒随(🔗)(suí )后把鸡肉(ròu )倒回锅中(🚧)用大火炒30秒倒入水(🚜)料汁颜色变富有光泽时组建辣椒油最后后放花(⛪)生米再(😚)试(🕝)一(🌹)下八开水白菜(cài )食材大(dà )白(⛵)菜(cài )10公斤(🤦)每棵只用极(📛)嫰菜心部(bù )分老母鸡2500克火腿蹄子(zǐ(🏹) )200克(👯)排(🏍)骨500克干贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克(kè )全瘦(👬)猪肉300克盐10克料酒10克(📍)葱50克姜10克水4升(🗨)做法(fǎ )步骤1先(🙂)熬好(♋)清水高汤将(jiāng )老(lǎo )母鸡劏(🚔)(tā(🔽)ng )好洗净干贝(🕐)浸发(🍗)好(🔓)与(yǔ )清洗干净(🕡)后(🌙)的火腿(tuǐ(🏷) )蹄(〰)子排骨等按类(🎢)分别放入差别沸(🍶)(fèi )水锅中(🎥)焯一下水清除(🎡)掉(📕)血水(📿)和(🎒)(hé )杂质然后捞(lāo )出(chū(🛐) )再用水洗净一(🏭)起放入后大汤(🆗)锅(🎶)内加入(🚕)清(🐡)水姜葱烧开后加料(🍠)酒(🤐)转小火慢(👠)熬3小(xiǎo )时步骤2同时把鸡(➕)脯肉及(🕗)瘦猪肉剁成蓉分别加(jiā )适量(liàng )水(🌄)调成(😦)粥(🕧)状待(🔘)用步(🧞)骤3汤熬至(zhì(💂) )3小时后用(yòng )筛子把大部(😛)分(🔈)汤(🌨)渣浮(fú )油隔尽把清(qīng )汤全(🛷)(quán )部倒入另(💳)一锅中烧开放入猪肉蓉搅匀(🤪)转中小火(🤟)待(🛩)其渐(😽)渐聚拢肉蓉(🐅)浮起用(🏉)小漏勺(🥋)捞(🔏)净肉蓉(🚖)后再(🚴)把汤再(zà(🚩)i )煮(🍈)沸把鸡肉蓉(róng )分2次按(🕸)猪肉蓉的同时处理之后把清(qīng )汤彻(🚏)底隔渣去油待(🍰)汤色(✌)清新明净如水(🔋)下盐(💓)调味待用步(💙)骤4把(bǎ )汤分成两锅择好至嫩的白菜心放进其中一锅高汤灼(📒)至(zhì )七(qī )成熟用清水漂冷用细(xì )银(💰)针在菜心上疼时穿刺放进漏勺中用(yòng )原先的高汤(🧜)(tāng )自上淋下(🚘)至使(shǐ )白菜(cài )心(🍋)烫煮步骤(zhòu )5将菜心垫在(zài )碗底(😆)烧(🤪)(shāo )开另一锅高汤舀进(jìn )碗内即成九毛(máo )血旺材料主(🌮)料鸭血白鸭(🙄)500克黄(huáng )豆芽150克辅料(lià(🌥)o )鳝鱼100克水发毛肚(🤢)100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克水发鱿(yóu )鱼50克(👉)黄(🚢)花菜(🚰)50克木耳(👻)水发50克莴笋100克调料(liào )大葱50克盐3克辣椒(🚆)(jiāo )红尖干(gàn )15克花(📍)椒5克料酒10克(🙆)味精10克(🥓)(kè )植物油50克灵材毛血旺是诸位加以改进之(🍰)处加(jiā )入(rù )到了海参毛(🥅)肚鳝鱼肉黄喉(hóu )片午(⚽)餐(⏰)肉片调料辣椒(jiā(👑)o )麻椒(jiāo )等(děng )做法(fǎ )步(😃)骤1将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉油放(fàng )入锅中用小火翻炒香加汤熬(😯)煮后捞出后渣然后把放进去(qù )味精(🦔)白糖醋等调料(🔝)步骤2将(jiā(🐉)ng )主(zhǔ )辅料(⚪)切片改刀(📮)飞水(shuǐ )组建熬好(💰)的红(📛)汤(🚔)(tāng )汁内(💂)烧开后然后(hò(🤦)u )取出盛器撒入(rù )葱花步(bù )骤3将色拉(🥥)油烧热(🌻)放入花(🐄)(huā )椒辣(🔇)椒(🚉)炝(qiàng )出香味(wèi )迅速浇在上面(🌴)即成十东坡肘(zhǒu )子原(📴)材料肘子(zǐ )一(☕)只葱姜蒜冰糖(🛍)桂皮香叶八角五香粉若干做法1无火(huǒ )去掉后肘子皮(pí )上残留(🏝)的猪毛扔到沸水中煮几(⏭)分(💐)钟去(qù )掉(diào )后污血和脏物(🤐)然后再将肘子捞出(♟)后用刀在其上割几道口子(🌴)那样的话熟得快2新水烧沸放入(📵)后适量(liàng )葱姜(📫)和香叶将去处理好(hǎo )的肘(🔅)子煮(🤟)到七八成熟捞(🚅)出(📱)上蒸(🎢)锅3蒸肘子是个关键步骤东坡肘子的肥而(🚳)不腻就靠它了上锅(🐦)蒸一个(💛)(gè )半小(xiǎ(💹)o )时这期间可调(🐵)佐料炒锅中慢慢倒(dǎ(📺)o )入适量色(sè )拉油烧热(rè(🌃) )后炒葱姜蒜至(⛳)出香味放进去桂皮香叶(yè )八角翻炒然后加适量水水量基本(📓)都操纵(😟)在(zài )小烧红(🚞)40分钟后剩一小(🚖)(xiǎo )碗(wǎn )为宜再(zài )放入若干冰糖五香(📭)粉两三(🌲)勺(🤳)酱油小火(🧐)渐渐烧(shāo )之后剩(shèng )那一小碗汤汁应该(gāi )是(shì )调(🤘)料了4肘子蒸好后装盘浇上刚调的调料表就(jiù )行4最(🈲)近网(🍨)络清淡美食(shí )占(👍)巨一席之地大家(🏅)今天分香辣(🚲)毛血(xuè(🍺) )旺的做法主料(⏺)鸭血一(👻)(yī )盒鳝鱼一条百叶100克毛肚(♊)100克(🥌)(kè(💈) )黄喉100克卤肥肠100克火腿(tuǐ )100克黄豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克(kè )干辣椒50克(kè )花椒10克麻椒10克豆(🧦)瓣酱50克(kè )盐5克香辣毛血旺(wà(🗯)ng )的做法1鸭血黄喉(⛸)火腿切片儿鳝鱼(yú )肥肠切蒜(suàn )切瓣百(bǎi )叶和毛肚切长(zhǎng )条(tiáo )儿(🐂)葱(cōng )切细条蒜姜切(qiē )片儿2锅烧开水黄豆(👰)芽煮熟捞出(🚍)捞出(chū(😷) )沥干放入盆底鸭(yā )血(xuè )黄(huáng )喉鳝鱼肥肠开水(🔤)炒好(📏)后(🤡)捞(lāo )出(🚶)备(🗞)用3锅倒油烧热放入花椒干辣椒葱(🕯)姜(jiā(🔘)ng )爆香放入豆(💥)瓣(❔)(bàn )酱炒出红油加适量高(gāo )汤盐(🚵)大(🌅)火烧开4放入鸭血鳝(👎)鱼肥肠黄(🌜)喉煮5分钟用漏勺再(🎦)捞出放在旁边豆芽上之后(🆓)水烧开放入(🛷)百叶毛肚(🔍)火腿(tuǐ )煮30秒钟(🍺)捞出后(👤)5蒜片放在(zài )上面锅烧热多倒油6油(🌠)热后放一(⛹)小(🎨)(xiǎ(🔍)o )把花椒麻椒和干(👸)辣椒(Ⓜ)炸香后浇在上面去掉

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