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    食堂毛血旺的正宗做法9
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    已完结/2014/印度/动作/古装/恐怖/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：初美沙希/
    • 导演：尼古拉斯·斯托勒/
    • 年份：2014
    • 地区：印度
    • 类型：动作/古装/恐怖/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：日语,印度语,韩语
    • 更新：2024-12-13 23:17
    • 简介：1食堂毛(🛹)血旺的正(⛏)宗做法2毛血旺浇油的(👷)正(💄)确(què )方法3川(🍮)菜(cà(🐫)i )十大经典名菜做(🍪)法4最(🔁)近网络清淡美食占巨一席之地大家今天分1食堂毛血旺(👆)的正宗做法1黄豆芽一(yī )把放入盆中宽粉一(🚺)把切成(ché(🎻)ng )段豆腐(🎧)皮两张(zhāng )切成(🍣)长条准(🍑)备鸭血一块切(📿)成056厘米厚(🎄)的薄(🛁)皮放入盆中(🐝)2鱿鱼须和(hé )鱿(🐄)鱼筒各一个先把鱿(🅰)鱼(yú )须切成段再(zà(⚾)i )把(⏯)鱿鱼筒切(qiē(⛩) )下来(🚯)撕(sī )掉(🏚)外膜在表面(🚕)打上(📸)花刀切成(🧀)段(😟)放进去小(😹)盆(😒)中3准备着去处理好的鳝鱼一条先斩去头部再切(📈)成小(🎾)(xiǎo )段和(hé(📈) )鸭血放进一个盆(pé(🏐)n )中再舀入(🈲)切好的(🔎)(de )鱿鱼备用4毛肚二两(🛍)左右切成(chéng )长条一(🚇)起放入盆中小葱一根切成(chéng )斜片生姜(🍄)一块切(🧣)成(🏑)姜片一起(qǐ )放入大(💏)碗中再放入后一(✋)小把红干(🥢)椒一小把麻(🧠)椒取一个小盆(pén )盛有(yǒu )一把花(🐽)椒和(📦)(hé )一把红干(gàn )椒备用5小葱(🙌)几根切(qiē )成葱花放进去小盆中(zhōng )蒜(🆎)(suàn )子几(⤴)粒拍(🔊)扁(biǎn )切(🤜)(qiē )成蒜末和葱(cōng )花放在一起(qǐ )等食材(🥂)备(👑)好以(yǐ )后以后我们(👣)开始烹饪(🛩)6起锅烧(♎)水水开(🐊)后倒(dǎo )入水黄豆芽(🚙)豆(🥝)腐皮(🥪)和宽粉用勺子晃(huǎ(😟)ng )动(📡)一下几下焯水(shuǐ )一(😁)分(🔇)钟(zhōng )捞出控水布袋(dài )中盆(👰)中7等水立即烧开(🆕)下次(cì )倒入毛肚鳝鱼鸭血和(🌹)鱿鱼(🐾)加入到料酒5克去腥用勺子来回滑动几下使食(🐻)材(🛡)受热均匀8焯水一分钟捞出(🧥)(chū(🥩) )控水拔凉(🛍)9另起(qǐ )锅(👛)添入(rù )一(yī )勺食用油油热后倒入水葱(cō(🌡)ng )姜(🛏)和大料爆香加(🤗)入到麻辣(😩)(là )火(💔)锅(🍤)(guō(📅) )料20克豆(dò(🛠)u )瓣酱10克翻炒化开炒出红油10添入适量的(🥥)清水参加(🕰)生(🏉)抽(👶)(chōu )10克白(🎂)糖(👟)2克胡椒粉(fěn )2克(⛄)(kè )均匀搅拌化(huà )开调(diào )料煮开下次全部倒入黄豆芽豆腐皮和宽粉开(kāi )大火煮一(💷)分钟(🕠)11加(❄)入到食盐1克鸡(💫)粉2克(🚅)老抽(🥖)2克调底色再捞出配菜(😼)然后取出盆中排第(🗻)五(⛴)(wǔ )等汤汁再一次涌动后慢慢(🌮)倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿(yó(🏌)u )鱼12开大火(🕯)煮3分钟捞出后盛有汤盆中(zhōng )13再浇上注意适量的原汤撒上少许(🔟)蒜末和(🆘)葱(🌋)花14锅(🔫)中留底油添入半(👀)勺食(shí(💉) )用(💈)油(🌝)倒(dǎo )入花椒和红干椒迅(xùn )速再翻炒炒(😚)出香(🔌)(xiāng )味以后(🍣)关火(⤵)15再把(🕜)(bǎ )热(🥖)油泼在汤盆中在一瞬间放出出葱(cōng )蒜的香味(⬅)到最后(♏)(hòu )再放上几(jǐ )朵香菜(cài )单独点(🤜)缀16那样最好到这(💨)里(🎦)这道麻辣鲜(📭)香的毛血旺(🐸)就(🍪)做了了要会了(🔑)就在(zài )家试一下吧下面是所会(✡)用到的食(📅)材和调(🈺)(diào )料(🏨)食(shí )材豆腐皮宽粉鸭血鳝(🧟)鱼(🗒)毛肚(dù )鱿(🧤)鱼小(xiǎo )葱黄豆芽生姜红干椒麻椒花椒调料盐(🎪)鸡粉老抽料(🚺)酒豆(dòu )瓣酱(👘)麻(🌿)辣火(🚂)锅料2毛(💤)血旺浇(🐋)油的正确方(fāng )法1方法一1净辣椒油300克郫县(🏓)豆瓣酱约(💥)(yuē )200克鱼香(xiāng )味泡海(🚆)椒约150克精细(xì )加工花生(🚠)(shēng )油(yóu )约240千克大葱100克老姜100克洋(yáng )葱150克番茄沙(shā(🔨) )司约(🌲)150克紫草(㊙)20克(kè )红蔻(📔)10克香(💴)根(gēn )10克茴(😬)香(xiā(🔈)ng )15克(🤧)桂皮8克香叶8克甘草10克草果5个肉蔻10克(kè )山(🏬)奈8克(😭)胡萝卜100克香菜(🥛)根40克2将郫(pí )县豆瓣酱和(❇)鱼香泡海椒(🍶)排(pá(🗡)i )斩(🚝)成(🚴)细末盛入盆中再(🗨)加辣椒粉洗净(jìng )的(de )紫草(cǎo )和200克(💽)(kè )清水(shuǐ )调匀3大葱和老姜(jiāng )用刀(🌷)拍松拍松下次炸(🛤)制时容易(🐊)出(🐮)(chū )味(wèi )洋(yáng )葱(🗡)切(qiē )成(🆙)48厘(👜)米见(jiàn )方的洋葱块胡萝卜(bo )切(🏖)大片香根茴(📭)香红蔻桂皮香(📻)叶甘(gān )草草果肉蔻和山奈用清(🎲)水中浸泡(🔤)20分钟冼净捞(🈯)出沥(lì )干控(kòng )干或(😸)擦水分待用4炒锅上火后舀入300克经(🚴)过精制花生油烧(🔣)至三成热时排列(liè(🕖) )盛有大葱老姜茴(🍇)香(🏴)(xiāng )香根桂皮红(hó(⏪)ng )蔻(kòu )香(🍗)叶甘(gān )草草(cǎo )果肉蔻山奈用中小火使油温很(hěn )缓慢(mà(👄)n )增加至五成热小火熬严重的限制20分钟左右(yòu )吧待各料均被烧至金黄(💝)色而且香味充分融于油中(🦔)时用漏勺捞出料(🤭)渣弃之(🍃)不(🖤)用5再(zài )上火(huǒ )把(🔭)锅(guō )里的(💙)(de )油烧热下(📀)番(🐥)茄沙司(👯)用小火煸(🐬)12分钟至油色(🐅)发红时再(🅰)倒(🐎)入其余的精细加(jiā )工花生油再左面参加(jiā )调匀(🈯)的(😸)辣椒(🕰)粉豆瓣酱(jiàng )泡(pà(📖)o )辣椒紫草及洋葱胡萝(👩)卜和香菜根并(📨)(bìng )不停顺同一方向搅(jiǎo )出2做法(❌)二1野山椒青(🍝)美人椒节各30克鲜(🌰)花椒8克藤椒油3克(kè )盐2克白醋15克(kè )料(liào )酒30克老姜蒜各9克干(😆)辣椒20克雪碧(🚻)香料水150克老油50克芝麻5克2杀鸭子(🔠)之前准备着小半碗冷的(🚅)淡(😷)盐水(shuǐ )再(🍕)把鸭血就滴到碗里(❗)一边滴(dī )一(yī )边(💨)轻轻搅动把水和(📑)(hé )血搅匀(🛫)还没(méi )血(🌄)(xuè )液静置20分(💘)钟(🥏)半(💊)(bàn )小时后凝化成块(📒)再放(🛏)进(🔂)去热水中(zhōng )蒸熟木盒(🌾)(hé )切(🖋)成小块(💞)即可3将(🚨)A料飞水猪(💋)肚心舌飞(🍹)水后(👷)洗净后煮熟后切片鳝鱼加(jiā(🎨) )料酒醋飞(fēi )水(😃)备用4将(jiāng )潮州咸菜切厚(hòu )片加野山椒老姜(👫)蒜片(piàn )炒香放鲜(xiān )花椒再爆香加入雪碧(🤥)香(xiāng )料(🖊)水及清水200克煮沸调好(hǎo )味后加全部原料(liào )烧至更加入(🧐)味起锅(🛠)5将干辣椒(👲)节青美人(🚏)椒节放在上面将烧至六(liù(🏪) )成热的藤(🌀)椒油啊(🕜)淋在上面撒葱花(🗨)芝麻再(zà(🍑)i )试一下3做法(fǎ )三(sān )1食材鸭血(🍝)毛肚大(dà )虾(❔)火(huǒ )腿肉豆芽姜大蒜(🔮)(suàn )葱(🌯)郫县豆瓣酱蒜蓉(📄)(róng )辣酱火锅底料生抽蚝油老(lǎo )抽(🏮)白胡椒粉鸡精料酒白砂糖花(😗)椒干(⌛)辣椒(🍂)白(🍹)芝麻2我们先把大(dà )虾剪(🌙)一下虾须然后(😾)再(zài )把虾(xiā(🥣) )线可以去(qù )除(🏇)碱水冲洗干(gà(🏿)n )净滴入几滴柠檬汁(🌟)抓拌均匀(yún )备(👴)用3打(dǎ )算一些火腿肉后(🍼)再(zài )切(🎴)成片放在盘(pán )中4鸭(yā(📉) )血洗(✍)干净(🔓)切成片(piàn )5毛(🗾)肚清(🕦)洗干净切(🌭)成薄(báo )片然后滴(🖨)(dī )入半个柠檬汁抓(zhuā )拌均(🌙)匀6大(🌷)蒜拍碎(🤪)剁成(👜)蒜(suàn )末香葱切成葱(cōng )花(🔒)生姜切(🎫)成(🎲)片豆芽洗干净7锅中一并(bìng )加入适量(🌍)的(de )食用油油温升高5成热时把麻椒(🗑)香(xiāng )葱(📒)生姜(🌾)(jiāng )大蒜干辣(là(🅾) )椒放入(🗓)锅中(zhōng )炒出香味8加(jiā(🔠) )一勺郫(pí )县豆瓣酱蒜(suà(🥫)n )蓉辣酱(🌁)火锅(⤵)底料炒出红油(yóu )舀(🧝)入的清水大火烧开9汤中放盐白砂糖生抽老抽蚝油胡(🌸)椒粉鸡(jī )精料酒煮开(🥏)先(🦈)(xiān )把(🍽)豆芽放进汤中煮2分(fèn )钟10煮好的豆芽捞(lāo )出(chū )放入碗中再把鸭血毛肚虾火腿肉放入锅中烫煮煮熟(🕒)(shú )后捞出(🍦)来放到碗中其余汤汁(zhī )倒出11最(🍠)后在上面放(💀)上蒜末葱花辣椒麻椒白芝麻(👋)把烧热(🥍)的油浇上了即可大快朵颐3川菜(📧)十大经典名(míng )菜做法一麻婆(👭)豆腐食材豆腐250克牛肉(🌺)75克蒜苗1根(Ⓜ)豆(🗝)豉(🔥)15克花椒粉3克黄酒(🌵)5克盐3克豌豆(dòu )淀粉5克花(⬛)生油(yóu )15克小葱5克等做法步(🐖)骤1将豆腐切成26厘(lí )米见方的块后放加了少许盐的沸(fèi )水中(🔻)过一下(🥜)去除(⛴)豆腥味然后(hòu )捞(🔪)出用清(🚲)水浸泡豆(🥜)豉等剁碎蒜(suàn )苗(🕸)切段(💳)姜切(qiē )末新鲜猪肉牛肉切成小(xiǎo )块或肉(ròu )末(😡)步(😁)骤2炒锅烧(🈸)热(🐝)放油后放(🏛)牛(niú(🏳) )肉猪肉炒散待牛肉馅炒成(🌏)(chéng )金黄色放(🥍)入(rù )豆瓣酱同炒放入豆(😧)豉姜末辣椒(jiāo )粉同(⛸)炒(🌽)至(zhì )牛(🏒)肉(🛵)猪(zhū(🍇) )肉上(🌼)色效(🏑)果入味儿步骤3下(📘)肉(🤯)汤烧开加入豆腐煮3分钟加酱油蒜苗(miáo )段糖用盐调味再用(yò(🦐)ng )湿(shī )淀粉芡汁盛(shèng )出(🐊)后撒上花(✴)椒面葱末表就行(háng )二回锅肉材料五(🍗)花肉(😷)青蒜葱姜蒜干红辣椒花椒豆(🥐)(dòu )瓣酱糖油做法(fǎ(♒) )1带皮五花肉冷水下锅加入葱段姜片花椒(🤐)(jiā(🚼)o )78粒(lì )黄(🏴)酒适量煮开(kāi )2撇净撇净煮(zhǔ )至八成熟木盒自(😰)然(🦊)冷却筷子可再插入(🏗)(rù )即可3将肉切(🛐)成薄片姜蒜切片葱切(🌹)成斜(🧡)段4将(🛷)青蒜的红色部分(fèn )先用(👜)刀拍一下然(rán )后再(🍰)完全斜(👇)(xié )切成段备用5炒锅(guō(🚘) )上火加大多的(📐)油煸香(xiāng )辣(📔)椒花椒6下(🎼)(xià )入肉(rò(🈵)u )片煸(biān )炒至肉片(🏧)颜色变透(⛴)明边(🔩)缘(🖼)微(😘)微(🎃)卷过7将肉拨到锅(guō )一边(biān )下(🎸)入豆瓣(💨)酱(🍖)可以先切成(chéng )小粒炒出红油8适度地(💊)的加入(🚸)少许酱油或甜面酱调色(🌰)与肉片一(yī )起(qǐ(⏳) )继续翻炒均匀9下入青蒜(suà(💻)n )点少许料酒糖调好味(📩)道即可出(chū )锅(guō )三夫(fū )妻肺片食材牛肉100克牛舌100克牛头皮100克牛心(⛓)(xīn )150克牛(📌)肚200克香料(liào )八角三奈大(👍)茴香小茴香草(🧗)果桂(🚯)皮丁(🔚)(dīng )香生(🐍)姜等盐红(hóng )油辣椒花(💴)椒面芝(🍎)麻(má )熟花生米(🎿)豆油味精芹(🍊)菜各适(🥔)量做(zuò )法步骤1将牛肉(♿)切成小片(😖)与牛杂(🛍)牛舌(shé )牛心牛头(🔤)皮牛肚一起清洗干净用香料盐花(🤞)椒面等各(gè )种调料卤制(zhì )先用猛火烧开(kāi )后(hòu )集(👓)体(tǐ )土地登记小火卤制到肉料耙(pá(🔐) )而不烂然后捞入再晾晒(🎃)(shài )切成大(dà )薄(báo )片(🏳)备用步骤2将芹菜洗净后切成(🌻)1cm长(zhǎng )的段芝麻炒(🧚)熟和(hé )熟花生一起压成(chéng )末备用步骤3盘中放入后(🎎)切好(hǎo )的牛肉牛杂(👿)再参加卤汁豆油味精花椒(jiā(🎓)o )面(miàn )红油辣椒芝麻(🐞)花生米末和芹菜搅拌均匀即成(📸)(chéng )四辣子(😧)(zǐ )鸡原(yuán )料整鸡一只(🗾)(zhī )或鸡(jī )腿一盒花(🎸)椒(🏎)(jiāo )和干辣椒14葱熟芝麻盐(🌾)味(💐)精料酒食(🚾)用(🦈)油(🈚)姜蒜白糖(🈹)淀粉主(zhǔ )料鸡腿马耳朵葱干辣椒节花椒盐(🧑)胡椒味(🕡)精(jī(🕋)ng )白糖白芝(zhī )麻醋淀粉料酒色拉(lā )油各(gè )适量(🎶)做法干辣椒节去籽(🈷)后(hòu )用(🍫)(yòng )白开水(🐲)浸(jìn )泡(🔀)一段时间(jiān )半小时然后再捞出后挤(🌫)(jǐ(🤩) )出水分(😋)水(🔮)放碗里加淀(🚿)粉辣椒粉盐搅(💜)拌(🌔)均匀五六(👧)成热五成热下锅炸(👾)(zhà )至芝麻微黄捞出(🔗)鸡肉切好(🏮)放料酒生抽玉米淀粉胡椒粉盐抓拌均匀腌20分钟然后再(🛸)油烧五成下锅(guō(🏮) )小火慢(🎗)(màn )炸至变(🙆)(biàn )面金黄酥脆再捞出另(lì(👴)ng )起(📿)油锅放(fàng )姜蒜(😒)花(huā )椒豆瓣酱(jiàng )炒出香味倒入水鸡块儿和炸好(📇)的辣椒放半勺白糖半勺鸡(jī )精翻炒均匀最后放葱(📞)段大火(❌)翻炒出(chū )锅(🎣)五水煮鱼食材鱼鸡(jī )蛋白糖干淀粉料酒色拉油花椒辣椒蒜(suà(❎)n )姜片鸡精(🔑)白胡椒粉黄豆芽做法步骤1将鱼头(tó(🛌)u )剁下并之(🙀)(zhī )中(🗳)飞(👪)出(🦕)(chū )分两半将鱼(🆒)身竖放(🦒)用(yòng )坚硬(📫)锋利(🍿)的(💷)刀平着将两整片鱼肉和鱼排分开再将两大(🦍)片鱼肉片(piàn )成(✍)注意(yì )适量的鱼片将鱼(yú )排分为(wéi )三四段与鱼(🀄)头(👁)放一起备用步骤2将鱼片内放一(⚡)个蛋(🍕)清少许(💏)盐干(🦋)淀粉和料酒拌匀步骤3将一(yī )小碗色拉油(🍲)所有花椒(jiāo )和辣(là )椒全部倒入(rù )锅内用小火(📊)慢炸在辣椒颜色变暗(àn )后用(yòng )铲子然后捞出一(yī )半的(⛅)油(🏍)和花(huā )椒辣椒备(bèi )用步(bù(📒) )骤(zhòu )4将火开大(🥧)放入(rù )拍(pāi )好(🌫)的蒜瓣(🚤)儿和姜(🍂)片儿(📬)出香(🕤)味后将鱼头鱼(⛎)(yú )排向(🔽)锅煸(🏋)炒两下倒入料酒(♍)约一小(🛠)碗盐半调羹加沸(fèi )水(🐰)三四碗(👺)等鱼头汤沸腾起来出味将鱼片一片一片横放到出水(shuǐ )滚的(😳)汤中(🕴)鱼片会熟的迅速出(chū )锅前后放适(shì )量(🤾)鸡精白胡椒粉和椒盐粉步骤(👓)5盆(🛹)中(🔪)放(🐥)着已焯好(hǎo )的黄豆(dòu )芽将鱼片一这(zhè )款汤(👧)(tāng )汤水水舀入(👚)(rù )此盆后来将那半碗(🏅)捞出后的辣(là )椒和油倒(🚅)在上(shàng )面(🛸)六鱼香肉(🕝)丝食(🎀)材主料猪里脊(🥃)(jǐ )辅料(👧)青笋(sǔn )水发黑木耳调料盐鸡精味精白糖(táng )陈(chén )醋(🛬)鱼(🎓)香(xiāng )11生抽老抽鲜汤水水(🧑)淀粉兑成(🦑)碗汁泡红辣椒剁茸姜米(🍨)蒜米鱼眼葱味型鱼香特点咸(🖋)鲜酸甜二者兼备葱姜(🍘)蒜香线条(💑)清晰(🍺)做法步骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的二(🎟)粗(💉)丝(sī )加盐料酒搅至上劲后(🏂)放水淀粉搅(🛣)匀封油备用步骤2起锅烧油中油(🏒)温滑肉丝(🐈)变白捞(😘)出(🌬)后沥油备(bèi )用步骤3锅(⛴)中(🌛)留(🎟)(liú )底油中油温下(🚐)泡椒茸姜蒜米(mǐ )炒出(🕎)香味和(hé )红(😧)油后后放抚过油的肉丝翻炒均匀(yún )后淋(🗂)入事先兑好的碗(👎)汁放入葱粒炒制芡(qiàn )汁(🔂)收匀葱出香(🚱)后(hò(🍥)u )起锅装盘(pán )再试一下七宫(🖌)保鸡(jī )丁原(yuán )料主料鸡(💋)(jī )脯(pú )肉225克花生米50克辅料葱45克(🏤)姜10克(🤵)(kè )调料(🌺)干辣椒(🦆)8克花(🦒)椒15克色拉(⛓)(lā )油60克盐2克料酒2克味(wèi )精1克酱油65克白糖10克醋7克水淀(🕺)粉22克(👸)做法(🍴)(fǎ )步骤1鸡腿去骨去(🤒)皮后冼(❇)(xiǎn )净用刀背拍(😡)松鸡(🛌)肉切成15厘米大小的丁姜和蒜切片葱(📒)白切成(⏱)小圈步(bù )骤2鸡肉丁(👒)加入(rù )少许(👨)黄(✊)(huáng )酒一(🎿)点点盐用(yò(🚟)ng )手疼时(🕳)抓(zhuā )粘(🥌)稠状再后放干(gàn )淀粉抓匀步(bù )骤3将糖(🕑)米醋料酒(jiǔ )生(🍓)抽盐放(🏔)入容(👿)器中调成(📞)糊状(🕖)(zhuàng )放(fàng )入葱姜蒜加入(rù )适量水(shuǐ(🎇) )制作(zuò )成料汁步(bù )骤4锅(guō )烧(🎗)热倒入油(🥛)待(dà(🥪)i )油温(wēn )升高(🔪)7成热时(shí )放(fà(📓)ng )入后腌(yān )好的鸡(🥁)丁(🍊)翻炒至鸡(jī )肉变白盛(shèng )出步骤5锅(🕳)中剩(😊)少(🍃)许油放入花椒(🔉)干辣椒用中小火炒香后将料汁(😭)里浸泡(🥙)一段(💥)时(📽)间的葱姜蒜再捞出放入(rù )锅中炒(🦅)10秒随后把鸡肉(ròu )倒回锅(🈲)中用大火炒30秒(🐧)倒入水(shuǐ(⛽) )料汁颜色(sè )变富有光泽时组建(❕)辣(🥎)椒油最后后放(😆)花生米再试一下(xià )八开水白菜食材大白菜10公斤(💭)每棵只用极(jí )嫰菜心(🗾)部(bù )分老母鸡2500克火腿蹄子200克排(⌛)骨(gǔ(🌧) )500克(😎)干贝300克去(qù )皮(🕒)净(jìng )瘦鸡脯肉700克全瘦猪(⚡)肉(🏋)300克盐(🆔)10克料酒(jiǔ )10克葱50克姜10克水4升做法(📆)步骤(🍃)1先熬(🚒)好清水高(gāo )汤将老母鸡劏(tāng )好洗净干贝浸发好(🗽)与(💸)清洗干(🕠)(gàn )净后(hòu )的火(huǒ(📡) )腿蹄子(🈷)排骨(gǔ(🔳) )等按(àn )类分别(⬜)放入差别(🏰)沸水锅中焯一下水(🗳)清除(👴)掉血水(🤘)和(💺)杂质然(🔊)后捞出(🏘)再(🐘)用水洗净(😥)一起放(👸)入后大(🏴)汤锅内加入(rù )清水姜葱烧开后加料酒转小(💱)火(huǒ )慢熬3小时步骤2同时把鸡脯肉(🍤)及瘦猪肉剁成蓉分(fèn )别加适量水调成粥状待(😌)用(yò(🤢)ng )步骤(📉)3汤熬(áo )至3小时后用(🎣)筛(🖱)子把(🥀)(bǎ )大部分汤渣浮油隔尽(🤦)把清汤全部倒入另一锅(🅾)中烧开放入猪肉蓉搅匀(💰)(yún )转(✝)中小(🎡)火待其(👤)渐渐(jiàn )聚拢(🏘)肉(👲)蓉浮起用小(xiǎo )漏(🧣)勺捞净肉蓉后再把汤再煮沸把(🏜)鸡肉蓉分2次按猪肉(💑)蓉的同时处理之后(🖇)把清汤(tāng )彻底隔渣去油(㊗)待汤(tā(👭)ng )色(🌎)清新(😳)明净如水下盐调味待用(🚿)步骤4把汤分成两锅(🥡)择好至嫩的白(📏)菜心放进其中一(yī )锅高汤灼至七成熟用清水漂冷用细银(🐞)针在(🐱)菜心上疼(🌾)时穿(chuān )刺(🤟)放进漏勺中(👅)用原先(🛎)的高汤自上淋(lín )下至使白菜心(🍺)烫(🧠)(tàng )煮步(bù(🚤) )骤5将(➡)菜心垫在碗底(dǐ )烧开(🏉)另一锅(🔔)高汤舀进碗内即(🕧)成九(🐆)毛血旺(wàng )材料主料鸭血(xuè )白鸭500克黄(⛲)豆芽150克辅料(liào )鳝(🐮)鱼100克水发毛肚100克猪肉肥瘦(🔸)100克(🛌)火腿(tuǐ )肠150克水发(fā )鱿(🗞)鱼50克黄花(🎡)菜50克木耳(ěr )水发50克(kè )莴笋100克调料大葱50克(👜)盐3克(kè(📵) )辣椒红尖干(⏺)(gàn )15克花(🏳)椒(🏈)5克(⛱)料酒10克味精10克植物油50克灵(🐿)材毛血旺(wàng )是诸位加以改进之处加入(💦)到了海(🤯)参毛肚(🔝)鳝(shàn )鱼肉黄喉片(piàn )午(📠)餐肉片(🕊)(piàn )调料辣椒麻(🏸)椒等做法步骤1将(jiāng )辣椒花椒豆瓣酱(📩)姜蒜(🕋)色拉油(📔)放(🍺)入(🕎)锅(💟)中用小火翻炒香加汤(🚙)熬煮后(😠)(hòu )捞(lāo )出后渣然后把放(fà(🔤)ng )进去味(⏳)精白糖醋等(💢)调(🤧)料步(🥫)骤2将主辅(👎)料切片改刀飞(fēi )水组(zǔ )建熬好(🏯)的红汤汁(😞)内烧(shāo )开(📼)后然后取出盛(shèng )器(🦅)撒入葱花(🥃)(huā )步骤3将色拉油烧热放(👅)入(🆔)花椒辣椒炝(qiàng )出(chū(🌬) )香味迅(🕧)(xùn )速(sù )浇在上(shàng )面即(🆖)成(📩)十东坡(pō(📤) )肘子原材料肘子一只(zhī )葱姜蒜(suà(🤺)n )冰糖桂皮香叶(🤮)八角五香粉若干做(zuò )法(🗻)1无(wú )火去掉后肘(zhǒu )子皮上(shàng )残留的猪(🛋)毛扔到沸水中(🏪)煮几分钟去掉后(hòu )污血和脏(zāng )物(🥘)然后(🖼)再将肘子(🚷)捞(🌕)出(chū )后用(🌋)刀在(zà(🦏)i )其(🍯)上割几道(dào )口子那样的(🐟)话熟得快(🍦)2新水烧沸(⛓)放入后适量(liàng )葱(🏍)姜和香叶将去处(chù )理好的肘子煮到七八(🔙)成熟捞出上蒸锅3蒸肘子是个关键(jiàn )步(♈)骤东坡肘子(⤴)的肥而不腻就靠它了(🌳)上锅(guō )蒸一(yī )个半小时(shí )这期间(🍥)可调佐料炒锅中慢(👩)慢倒(🎴)入(rù )适(shì )量色拉油烧热后(⌚)(hòu )炒葱姜蒜至出香味放进去桂皮香叶八角(jiǎ(📥)o )翻(fā(👦)n )炒然后加适量水水量基本都(dōu )操纵(🛬)在小烧红40分钟后剩一小碗为宜再放入若干冰糖五香粉(🕥)两(liǎng )三勺酱(jiàng )油小火渐渐(👮)烧之(💒)后剩那一小(xiǎo )碗汤汁应该是调料了4肘子(🐡)蒸(🥩)好后装盘浇上刚调的调料表就行4最近网络(luò )清淡美(💿)食占(zhàn )巨一(🍰)席之地大家今天(tiān )分香辣毛血(🥡)旺的做法主料(🍐)鸭血一盒(💫)鳝(🍇)鱼一条百叶(🧗)100克毛(máo )肚100克黄(🌜)喉100克卤(🕕)肥肠100克(🦃)火(huǒ )腿100克黄豆芽100克辅料(💒)葱20克(kè )姜20克(kè )蒜20克干辣椒(🐅)50克花椒10克麻椒10克豆瓣酱(🦈)(jiàng )50克盐5克香辣(🎱)毛血(xuè )旺(wàng )的做法1鸭血黄喉火(🎾)腿切片儿(🕍)(ér )鳝鱼(yú )肥(fé(⚡)i )肠切(❌)蒜切(qiē )瓣百叶(yè )和毛肚切长条儿葱切(🔇)细条(tiáo )蒜姜切片儿2锅烧开水黄豆芽(yá )煮熟捞(🙉)出捞出沥(lì )干放入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥(féi )肠开(kāi )水炒(🆑)好后捞出备用3锅(guō )倒油烧热放入花(huā )椒(jiāo )干辣椒葱(🙆)姜爆香放入豆瓣酱炒出红油加适量高汤盐大(⛪)火(🛸)烧(shāo )开4放入鸭血(🏈)鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用(🍴)漏勺(sháo )再捞出(🐤)放在(😀)旁边豆芽上之后水烧开放入百叶毛肚火腿(🌩)煮30秒钟捞(lāo )出(🐇)后5蒜(suàn )片(piàn )放在上面(✌)锅烧热(➖)(rè )多倒油6油热后(✈)放一小(xiǎo )把花椒(jiāo )麻椒和干辣椒炸(🤘)香后浇在上(🐘)面去掉(🔹)

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