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    食堂毛血旺的正宗做法8
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    已完结/2018/国产/言情/谍战/恐怖/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：UrsinaLardi/AndreasPatton/AnneTismer/
    • 导演：日野日出志/
    • 年份：2018
    • 地区：国产
    • 类型：言情/谍战/恐怖/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：国语,印度语,英语
    • 更新：2024-12-16 00:07
    • 简介：1食堂毛血旺的(de )正宗做(zuò )法2毛血(xuè )旺浇(👨)油(📍)的(🚢)正确方法3川菜十(🤴)大经(🎄)典(🈲)名菜做(👏)法4最近网(wǎ(🍳)ng )络(luò )清淡美食占巨(jù )一(🥑)席之(🏅)地大家今天(🔅)(tiān )分1食堂(✒)毛血旺的正宗做(zuò )法(🦃)1黄(huáng )豆芽一把放入盆中宽(kuān )粉一把(bǎ )切成(chéng )段(duàn )豆腐(🔵)皮两张切成(chéng )长条准(zhǔn )备(bè(🧔)i )鸭血一(♑)块切成056厘(😍)(lí )米(🕍)厚的薄(🏍)皮放入盆中(zhōng )2鱿鱼须和鱿鱼筒(🕸)各一(⚽)个先把(🐮)鱿鱼须切成段再把鱿鱼筒切下(xià )来撕(sī(🚮) )掉外膜在表面打上花(🔼)刀切(🦑)成段(duàn )放(🙃)进(⚡)去小盆中3准备(🖕)着去处理好的(🕝)(de )鳝鱼一条先斩去头部再切成小(🌸)(xiǎo )段(🎙)和鸭(yā )血放进一个盆中再舀入切(qiē )好的鱿鱼备用4毛肚二两(liǎng )左右(yòu )切成(🔣)长(🍌)条一起(🕳)放入盆(pé(💲)n )中小(xiǎ(🎑)o )葱一根切成(🌩)斜片生姜一块切成姜片一(🍺)起放入大(🍽)碗中再放入后一(yī(🧔) )小把红干椒一(🚧)小把麻(😴)椒取一个(📫)小盆(pén )盛有(yǒu )一把花椒和一把红干椒备用5小(⚽)葱几根切成葱(🍞)花放(🐬)进(💜)去小盆中蒜子几粒拍扁切成蒜末(mò )和(😓)葱花放在一起等食材备好以(🐨)后以后我们(men )开始(🎞)烹饪6起锅(🎅)烧水水开后(hò(👘)u )倒(🔖)入水黄(huá(🕢)ng )豆芽豆腐皮和宽粉用勺子晃动一下几下焯水(shuǐ )一(💽)分钟捞(🏕)出控水布袋中盆中7等水立(⚡)(lì )即烧(🈁)开下(xià )次倒(🕉)入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入(🚐)到料酒5克去腥用勺子来回(huí(🗝) )滑动几(📱)下(🚲)使食材(🚿)受热均匀(👢)(yún )8焯水一分钟捞出(🕖)控水(📛)拔(bá(👄) )凉9另起锅(📀)添入一勺食用油油热后倒入水葱姜(🚗)和大料(liào )爆(🔱)(bà(🎓)o )香加入到(🗣)麻辣火锅(🦖)料20克豆瓣(bàn )酱10克翻(🌳)炒(chǎo )化开炒出(chū )红油(🍂)10添入适量的清水参加生(🤰)抽(📃)10克白糖2克(kè )胡椒粉2克均匀(🎊)搅拌化开调(🏹)(diào )料煮(🛒)开下次全部倒入(rù )黄豆芽(💁)豆(🛵)腐皮和(hé )宽粉开大火煮一分钟11加入到(📚)食盐1克鸡粉2克(🚲)老抽2克调底色(😾)再(zài )捞出(chū(🚠) )配(♿)菜(cài )然后取出盆中排(🈁)第(dì(🍼) )五等汤汁再一(🧡)(yī )次(🦎)涌动后慢(mà(🌞)n )慢倒入毛(máo )肚鳝(shàn )鱼鸭血和鱿鱼(🦀)12开大火(🥖)煮3分钟捞出后盛有汤盆(💅)(pén )中13再浇(🍦)上注意(yì )适量(🧚)的原汤撒上少许蒜末和葱花14锅(guō )中留底油添入半勺(sháo )食(shí )用油(⏫)倒入花椒和红干椒迅速再翻(🖇)(fān )炒炒出(🔏)香味(wèi )以(😟)后关火15再把热(🌁)油泼在汤盆中在一(yī )瞬间放出出(🧣)葱蒜的(de )香味到(dào )最(🔼)后再放上几(🚾)(jǐ )朵(duǒ )香菜单独点缀16那样(yàng )最好到这里这道(📒)麻辣(📫)(là(🕌) )鲜香的毛血(xuè )旺就做了了要会了就在(zài )家试一下(xià )吧(🐎)下面是(shì )所会用到的食材和调料食材豆腐(🐠)皮宽(kuān )粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼(🥎)小葱黄豆芽生姜红干椒麻(má )椒花椒调料盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱(💎)麻辣火锅料2毛血旺浇(😨)油(🥄)的正确方法1方法一1净辣椒(🔞)油300克郫县豆(dòu )瓣酱约(🔒)200克鱼香味泡(pào )海椒约150克精细加工(gōng )花(💜)生(🗨)油约240千(🎄)克(🍔)大葱100克老姜100克洋葱150克番(🎩)茄沙司约(💅)150克紫草20克(kè )红蔻10克香(xiāng )根(🍍)10克茴香15克(✌)桂皮(pí )8克香(🌽)叶8克甘(gān )草10克草(😪)果(⏪)5个肉蔻10克山奈(🖋)8克胡萝(👮)卜100克(⭕)香菜根40克(🔥)2将郫县豆瓣酱和鱼香(🎒)泡海(hǎi )椒排斩(🔑)成细末(mò )盛入盆中(🐦)再加辣(là )椒粉(🌬)洗(📡)净的紫草(😬)和(hé )200克清水调匀3大葱(🛋)和老(🐵)姜用刀(🗑)拍松拍松下次(🏵)炸制(🕓)时(shí )容(🥤)易出味(🛣)洋葱切成48厘米见方的(🙁)洋葱块(🅰)胡萝卜切(qiē )大片香(🍧)根茴香红蔻桂皮香叶(✋)甘草草果肉(🐙)蔻和山奈用清水(shuǐ(😲) )中浸泡20分钟冼(xiǎn )净捞出沥干控干或擦水分(fèn )待用4炒(chǎ(🍡)o )锅上(shàng )火后舀入300克经过精制花(🛶)生油烧(shā(🍔)o )至三成热时排列盛有大葱老姜茴(🏺)香香(🚣)根桂(guì(✖) )皮红蔻香叶(💹)甘草草(🌭)果肉蔻山奈用中(♋)(zhōng )小(🈸)火使(shǐ )油(yóu )温很缓慢增(zēng )加至(😕)(zhì )五成(🏾)热小火(huǒ )熬严(📠)重(🧕)的限制20分钟左(zuǒ )右吧待各料(liào )均(jun1 )被烧至金黄(🌏)色(📀)而且香味充分融于油(🖋)中时用漏勺捞出(chū )料渣弃之不用5再上火把锅里(lǐ )的油烧热(🌥)下番茄沙司用小火煸12分(🚕)钟(⏰)至(🍅)油色发红时再倒入其余(🐅)的精(🐚)细加工(gōng )花(🎉)生油再左面参加调匀的辣椒(👲)粉豆瓣酱泡辣椒紫(🐜)草及洋葱(🏇)胡萝卜和香菜根(🎎)并(🏐)不停顺同(✨)(tóng )一方向搅出2做法二(👫)1野山(🧡)(shā(📽)n )椒青美人椒节(jiē )各30克(kè )鲜(xiān )花椒8克藤椒油(👔)3克盐(✳)(yá(📕)n )2克(❣)白(🐤)醋15克料(🐳)酒30克老姜蒜各9克(🖇)干辣椒(jiāo )20克雪碧香料水150克老油50克(🐩)芝(zhī )麻5克(kè(🚳) )2杀鸭子之前准(🚱)(zhǔn )备着小半碗冷的淡盐水再(😈)把鸭血就滴(🙂)到碗(💐)里一边滴一边(⛲)轻(💭)(qīng )轻搅动把水和血搅匀还没(méi )血液静(jìng )置20分(💭)钟半(📝)小时后凝(🐢)化成(🎓)块(kuài )再(📄)(zài )放进去热水中(🌤)蒸熟木盒切成小块即可(kě(🌞) )3将(jiā(🛅)ng )A料飞(🏰)水猪肚心舌飞水后洗净后煮(zhǔ )熟后切片鳝(shà(🛠)n )鱼加(🗼)料(lià(🔧)o )酒醋飞水(shuǐ(💶) )备用4将潮州咸(🥓)菜切厚片(pià(🕵)n )加(jiā )野(📳)山椒老姜蒜片炒香放鲜花(👕)(huā )椒再爆香加入雪碧香料水(shuǐ )及清水(😶)200克煮沸(🐖)调好(💵)味(🌐)后(🔻)加全部原料烧至(🤾)更加入(🆎)味(wè(❎)i )起锅5将干辣椒节青美人椒节放在上面将(🎎)烧至六(liù )成(chéng )热的(🍯)藤椒油啊淋在上(🛣)面撒(sā )葱(🧙)花芝麻再(😴)试(shì(🗄) )一下3做法三(🍇)1食材鸭血毛肚(dù )大虾(xiā )火(🔺)腿(tuǐ )肉豆(😊)芽姜大蒜葱(🚇)郫县豆(dòu )瓣酱蒜蓉(🗡)辣酱火(🗃)锅(🐪)(guō )底料生(shēng )抽蚝油(🌦)老抽白(🌕)胡椒(🤤)粉鸡精料酒白(bá(♈)i )砂糖(🏮)花椒干辣椒白芝麻2我(🐏)(wǒ )们先(🔢)把大虾(🍋)剪一下(xià(👺) )虾须然后再把(🎳)(bǎ )虾线可以去除碱(🥟)水(shuǐ )冲洗干净(📕)滴入几滴柠檬汁(🈺)抓拌均匀(🐟)备用(🗯)3打算(😞)一些火(huǒ(🐚) )腿(❌)肉后(hòu )再切成片放(⛽)在盘(👹)(pá(📰)n )中(zhōng )4鸭血洗(🐤)干净切成片5毛肚清洗(🎅)干净切成薄片然后(📗)滴入(🕤)半(bàn )个柠檬汁抓(zhuā )拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜末香葱切(🧢)成葱花生姜切成(chéng )片豆芽(👛)洗(🍭)干(🤺)净(📍)7锅中一并加入适(⛹)量的食用油油温升高5成热时把麻椒(🍱)香(xiāng )葱生姜(jiāng )大蒜干(🤞)辣(🙊)(là )椒放入锅(👱)中炒出香味8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅(🧜)底(🗯)料炒(chǎo )出红油舀入的清水大火(😗)烧(🈸)开(🕍)9汤中放(fàng )盐白(🛡)砂糖(🕰)生抽老抽蚝(háo )油胡椒粉鸡(😂)精料酒煮开先(xiān )把豆芽放(🤨)进汤中煮2分钟10煮好(hǎo )的豆(🚗)芽捞出放(🎫)入碗中再把鸭血毛肚虾火腿(⤵)肉(🎼)放(😪)入(🚵)锅(guō )中烫(👪)煮煮熟后捞出来放到碗(wǎn )中其余汤汁倒出11最后在上面放(fàng )上蒜末葱花辣椒麻椒白芝麻把烧热的油浇上了即可(🤷)大快朵颐(🥊)(yí )3川菜十(🍏)(shí(⏪) )大(🔚)经典(diǎn )名菜(cài )做法一麻婆豆腐食材豆(Ⓜ)腐250克(➿)牛肉75克蒜苗1根豆豉(chǐ )15克花椒(📿)粉3克黄酒5克盐(♿)3克豌豆(🍵)淀(📁)粉5克花生(shēng )油15克小葱5克等做法步骤1将豆腐切成26厘米(💁)见方(🌬)(fāng )的块后(hòu )放加(🈳)了少许盐的沸(🏄)水(shuǐ )中过一下去除豆腥味然后(hòu )捞出用清(🎡)水(🕴)浸泡(pào )豆(dòu )豉(Ⓜ)等剁碎(🛀)蒜苗切段(🔗)姜切末新鲜猪肉牛肉(🔭)切成(ché(🏃)ng )小块(⏮)或(huò )肉末(🍷)步骤(zhòu )2炒锅烧热放油后放牛肉猪肉炒散待牛(🏼)肉馅(xiàn )炒成金黄色(🕙)放(✝)(fàng )入(⛑)豆(🐂)瓣酱同(🗞)炒放入(👌)豆豉姜末辣椒粉(🆎)同炒至(🎰)牛肉猪肉上色效(🤾)果入味儿步骤3下肉(⛲)汤烧开加入豆腐煮3分钟加酱油蒜苗(miáo )段糖用盐调味再用湿淀(🕙)粉(fěn )芡(🔑)(qià(🥔)n )汁(👖)盛出(🍓)后撒上(❣)花椒面葱(cōng )末表就行二回锅(guō )肉材料五花(🌝)肉青(😾)蒜葱姜蒜干红辣椒花(huā )椒豆瓣酱糖油做法1带皮五(wǔ )花肉冷水下(🏜)锅加入(rù )葱段(duàn )姜(👛)片花椒(jiāo )78粒黄(😡)酒适(🥒)量煮开2撇净(💪)撇净煮(💩)至八成熟木盒(📲)自(🈶)然(🦂)冷却筷子可再插入即可3将肉(🍁)切成薄片(🏊)姜(⛺)蒜(🐷)切片(⛸)葱切成(chéng )斜段4将青蒜的红色部分先用刀拍一下(xià )然后(🐱)再完全斜切成段备用5炒锅上(shàng )火加(jiā )大(🏤)多的(🕓)油煸(biān )香辣(là )椒花椒(💰)(jiāo )6下(🎱)入肉片煸炒至肉片颜色变透明(míng )边缘微微卷过7将肉(ròu )拨(⏹)到(🤪)锅一边下入豆瓣(🙎)(bàn )酱可以先切成小粒炒出红油8适度地(💾)的加入(rù )少许酱油或(🔽)(huò )甜(🦒)面酱调色(sè )与肉(🐦)片一起继续翻(🐣)炒均匀9下(xià )入青蒜点少许料(🆔)酒糖调好味(✝)道即可出(chū )锅三夫妻(🏰)肺片食(🎟)(shí )材牛肉(🥁)100克牛舌100克(kè(🎗) )牛头皮100克牛心(🚀)(xīn )150克牛肚200克(🥇)香料八角三奈大茴香小茴香草果(guǒ )桂皮(pí )丁香生姜等盐红油辣(💰)椒花椒面(miàn )芝麻熟(😍)花(🐋)生米(mǐ )豆油味精芹菜各适量(🥏)做法(🕝)步(bù )骤1将牛肉切成(chéng )小(xiǎo )片与牛杂(🤓)牛舌(shé )牛心(xīn )牛(🕜)头(🙀)皮牛肚一(🈲)起清洗(🍎)干净用香料(🗂)盐花椒(🕶)面(🐢)等各种调料卤制先用猛火烧开后(hòu )集体土地登(🦍)记小火卤(♒)制(zhì )到(📺)(dào )肉料耙而(💿)(ér )不烂然(⏮)后捞入再晾晒切成大薄片(🚑)备用(yòng )步骤2将芹菜洗净后切成1cm长(👃)的段芝(👺)麻(🕦)炒(chǎo )熟(shú )和(hé )熟花(🥅)生(🕳)一起压成末备用步骤3盘中放入后切好的(de )牛肉牛(niú(🏭) )杂再参加卤汁豆油(🛀)味精花椒面红油(yóu )辣椒芝(🍺)麻花生(🎅)米末和芹菜搅(jiǎo )拌均匀即成(chéng )四辣(là )子鸡原料整鸡(jī )一(🏊)只或鸡腿一盒花(🍵)椒(jiāo )和干辣椒14葱熟芝麻盐(🍥)味(wèi )精料酒(📈)食用油姜蒜(🎨)(suàn )白(🏟)糖淀粉主料鸡(jī(⛽) )腿马耳朵(duǒ )葱干辣(😙)椒节花椒(🕦)盐胡椒味精白糖白芝麻醋淀粉(🔓)料酒色拉(🆙)油各适(😨)量(liàng )做(⭐)法干(🕴)辣椒节(jiē )去籽后用(🌧)白(🐥)开(👖)水(⛎)浸泡一(🐑)段时间(💻)(jiān )半(🏹)小(🎿)时然(rán )后再捞(lāo )出后挤出水分水放碗里加淀粉辣(🕝)椒粉盐(✊)搅拌(🧗)(bàn )均(🌜)匀五六成热(🌏)五成热下锅炸(zhà )至芝麻(má )微黄捞出鸡肉切好放(👃)料酒生抽(chōu )玉米淀粉(🚣)胡椒(👚)粉盐抓拌均匀腌20分钟然后再(zà(💮)i )油烧(shāo )五(🔻)成(chéng )下锅小火慢(🌂)炸(zhà )至(🌠)变面金黄酥(sū )脆(cuì )再捞出另(lì(😿)ng )起油(🛀)锅放姜蒜花(㊙)椒(🌎)豆(🍮)瓣酱炒出香味倒入水(⏰)鸡块儿和炸好(🦁)的辣(là )椒(🤝)放(⏰)半(bàn )勺白糖半勺鸡精(jī(💟)ng )翻(⛴)炒均匀最后放葱段(🍟)大火翻炒(🏡)出(chū )锅(📈)五水煮鱼食材鱼鸡蛋(🛍)白糖(🏉)干淀粉料酒色拉(🗜)油花椒(🚴)辣椒蒜(🚹)姜片鸡精白胡椒粉黄(🙍)豆芽做法步骤1将鱼(🧠)头剁下并之中飞出(😭)分(fèn )两半将鱼身竖(🥏)放(fàng )用坚硬锋利的刀平着将(jiāng )两整片鱼肉和鱼排分(fèn )开再将(jiāng )两大片(piàn )鱼肉片(🚛)成注(zhù )意适(🕣)量的(⛸)鱼(💿)片将鱼排分为三(sān )四段与鱼(〽)头(🗺)放一起备用步骤2将鱼片内(🏻)放一个(🤒)蛋清少许盐干淀粉(⛪)和料酒拌(🧛)匀步(🦌)(bù )骤3将一(yī )小(🔥)碗色拉油所有花椒和辣椒(jiāo )全部(bù )倒入锅内用小火慢炸在(🏦)辣椒(🖥)颜色变暗后(🏵)用铲子然后捞出一半的油和花椒辣椒备用(⏮)步骤(zhòu )4将(jiāng )火开大(dà )放入拍好的蒜瓣(🦄)儿和姜片儿出香味后将鱼头(🕒)鱼(yú )排向锅煸(biān )炒两下倒入料酒约一(💓)小碗盐(🔫)半调羹加沸(fèi )水(🚻)三(📀)四碗(wǎn )等(děng )鱼头汤沸(➕)腾起(🕓)来出(chū )味(🦋)将鱼片(🦍)一片一片横放到出(🦌)水(shuǐ )滚(🌧)的汤中鱼片会熟的迅速出锅前后放适(shì )量鸡精(🤟)白胡椒粉(💁)和椒(🙎)盐粉步骤5盆中(zhōng )放着已焯好的黄豆(😳)芽将鱼片一这款汤汤水水舀入(⛑)(rù )此盆(🤹)后(hòu )来将那半碗(😠)捞(lāo )出(chū )后的辣(là(⛷) )椒和(🎌)(hé )油倒(dǎo )在上(🅰)面六(🐽)鱼香肉(🍛)丝食(shí(🐷) )材主(🔅)料猪(👃)里脊(🍂)辅料青(🔷)笋(💪)水发黑木耳调料盐鸡精(🛠)味精白(🏦)糖陈醋鱼香11生(shēng )抽(🐽)老抽(💵)鲜汤(🚾)水水淀粉兑成碗汁泡红辣(🐃)椒剁茸姜米蒜米鱼(🐼)眼葱味型鱼香(💅)特点咸鲜酸甜二者(zhě )兼备葱(🍩)姜蒜(🖋)香(🔲)线(xiàn )条清晰做法(🏄)步骤(zhòu )1猪里脊切(qiē )长约(🏽)8cm粗(cū )03cm的二粗(cū )丝加盐(yán )料酒(jiǔ )搅(🍵)至上劲后(💱)放水淀粉搅匀封油备用步(🎻)骤(🍼)2起锅烧(shāo )油中油温(♏)滑肉丝变白(bá(📄)i )捞出后沥油备用(yòng )步骤3锅(guō(🍰) )中留底(🎟)油(yóu )中油温下泡椒(jiāo )茸(🎖)姜蒜(suàn )米炒出香味和红(✨)油后(hòu )后(hòu )放抚(💲)过(🧗)油的肉丝翻炒均匀后淋入事先兑好(hǎo )的碗(wǎn )汁(🔘)放入葱粒炒(chǎo )制芡汁收(🙃)匀葱出香后起锅(guō(➿) )装盘再试一下七宫保鸡丁原料(😯)(liào )主(zhǔ )料鸡脯肉(ròu )225克花生米50克(🛄)辅料(liào )葱45克姜10克调料(liào )干辣椒8克花(huā )椒15克色(🕞)拉油60克(🔕)盐2克(✉)料酒2克味精1克酱油65克白(⚾)糖10克醋7克水(shuǐ )淀粉22克(💕)做(💔)法(🚦)步骤1鸡腿去骨去(👷)皮(pí )后冼净用(yòng )刀背拍(🔏)松鸡(jī )肉切成(chéng )15厘米大小的丁姜和(🐐)蒜(🚯)切片葱白切(💓)成小圈步骤(✊)(zhò(🌙)u )2鸡(🚁)肉丁加(jiā )入(👿)少许黄酒一(🦒)点(diǎn )点盐用手疼(téng )时抓(zhuā )粘稠状再后放干淀粉抓(👾)匀步骤3将(❌)糖米醋料酒生抽盐放(🥊)(fàng )入(🏤)容器中调成糊(hú )状放入葱姜(⛷)蒜加入适量水(⛸)制作成(🌰)料(🚐)汁步(💎)骤4锅(guō )烧热倒入油待油温升高(gāo )7成热时放入后腌好的鸡丁翻炒至鸡肉(📽)变白盛出步骤5锅中剩少许(🖋)油(yóu )放入(📈)花椒(👄)干(🦈)(gàn )辣椒用中小火炒香后(hòu )将料(🎆)(liào )汁(🎻)里浸泡一段时间的(de )葱姜(jiāng )蒜再捞出放入(rù )锅中(zhōng )炒10秒随后把鸡肉(🗼)倒回锅中用大(dà )火炒(😼)30秒倒(dǎo )入水料汁颜(🐘)色(🏂)变富有光(🍙)泽时组(👔)建辣(là )椒(jiāo )油(👆)(yó(🤚)u )最后后放花生米再试一下(xià )八(💙)开水白菜食材大白菜10公斤每棵(🚹)只(⛏)用极(🕝)嫰(nèn )菜(cài )心部(💊)分(🛥)老母鸡2500克火腿蹄(📀)子200克排(pái )骨500克干贝300克去皮(🏠)净(jìng )瘦(shò(🌑)u )鸡脯肉(ròu )700克全瘦猪肉(😛)300克盐10克料酒10克葱(cōng )50克姜10克(❓)水4升(👿)做法步骤(zhòu )1先(🏸)熬好清水高汤将老母鸡劏好洗净(🍉)干(🎯)贝浸发好与(🔆)(yǔ )清洗干净后的火(🔌)腿蹄子排骨等(děng )按(🌷)类分别(bié(🃏) )放入(🎈)差(📣)别沸(🤲)(fèi )水锅(🦕)中焯一(yī )下水(shuǐ(⛩) )清除(🌸)掉血水和杂质然后捞出再用水(🥨)洗净一起(🌶)放(😔)(fàng )入(💂)后大汤锅内加入清(🌇)水姜葱烧(🔙)开后(hò(🏞)u )加料酒转小火慢熬3小时步骤(zhòu )2同(😾)时把鸡脯肉及瘦(🎾)猪(🥌)肉(🦇)剁成(🕸)蓉分别加(jiā )适(👳)量水调(✡)成粥状(zhuà(❔)ng )待用步(🍣)骤(🍜)3汤熬至3小(📵)时后用筛子(🔣)把大部(🕸)分(🤒)汤渣浮(🌤)(fú(🌠) )油(🕦)隔尽把清汤全(quán )部倒(dǎo )入另一锅(🚒)(guō )中烧开放入猪肉蓉搅匀转(zhuǎn )中小火(🔙)待(🤔)其渐渐(🕰)聚(🐸)拢(📚)肉蓉浮起(⚪)用小漏勺捞净肉蓉(👀)后再把(🌚)汤(🍤)再煮沸(🌦)把(bǎ )鸡肉(ròu )蓉分2次按猪(🧖)肉(🚛)蓉的(🚡)同时处理之(🎾)后把清(💓)汤彻底隔渣去油待汤色(sè )清新(💕)明净如水下盐(🐼)调味待用步(👹)骤(🧔)(zhòu )4把汤分(🤨)成(🖥)两锅择好至(🙈)嫩的白菜心放进其中一锅高(💏)汤(🌈)灼(🎫)至七(💃)成熟用清(🔉)水(shuǐ )漂冷用细银(yín )针在菜心上疼(téng )时穿刺(🤑)放进(🈺)漏勺中用原(🔁)先的高汤自上淋(🚫)(lín )下至使白菜(cài )心烫煮步骤5将菜心垫在碗底烧开(kāi )另一(🍔)锅高汤舀进(🆓)碗(👑)内即成九毛血旺材料主(🥜)料(liào )鸭血(🥡)白鸭500克黄(🐃)豆芽150克辅料鳝鱼100克水发毛肚100克猪(zhū )肉肥瘦100克(🎮)火腿肠150克水发(🤪)鱿鱼50克黄(huáng )花(📓)菜50克木耳水发50克莴(🕛)笋100克调料大葱50克盐(yá(💯)n )3克辣椒红尖干15克花椒5克(kè )料酒10克味精(🕙)10克植物油50克(🧞)灵(líng )材毛血旺(wàng )是诸(zhū )位加以改进(jìn )之(🦗)处加入到了海参毛肚鳝鱼肉黄喉(hóu )片(😫)午餐肉片(🤜)调(🔠)(diào )料辣(là )椒(🏉)麻椒等做法(🏃)步骤(🍑)(zhòu )1将辣(🎗)椒花椒(jiā(🕧)o )豆(dò(💥)u )瓣酱姜(jiāng )蒜色(🏂)拉油放入锅中用小火翻炒香加(🆘)汤熬煮(😐)后捞出后渣然后把放进去味精白(😶)糖醋等调(🏢)料步骤2将(jiāng )主辅料(🍺)切(qiē )片(🤴)改刀(🌨)飞水组建熬(🚷)好的红汤汁内烧开后然后取出盛器(qì )撒入葱花步骤3将色拉(🌞)油烧热放入花椒辣椒(😹)炝(qiàng )出香味(🏬)迅(xùn )速(👆)浇在(🧝)上面即成十东坡肘子原(🗺)材料肘(zhǒu )子一只葱(🏆)姜(🛄)蒜冰糖桂皮(🎀)香叶八角五香粉(💑)若干做法(✝)1无火去掉后肘子(zǐ )皮上残(cán )留的猪毛扔到沸(fèi )水(shuǐ )中(🐄)煮几分钟去掉后(♒)污血(🚠)和脏物然后再将肘(😡)子(zǐ )捞出后用刀(💕)在其上割几道口(kǒu )子那样(😑)的话熟得快2新(🏸)(xīn )水(🆓)烧沸放入后适(🐚)量葱姜和香叶将去处理好的肘(💉)子煮到七(qī(🍠) )八成熟捞出(chū )上蒸锅3蒸肘子(🕣)(zǐ )是个关键步骤东坡(pō )肘子的肥而不腻(🐮)就靠它了上(🚨)锅蒸(📍)一个(gè )半小时这期间可(📑)调(diào )佐料(🧐)炒(chǎo )锅中慢慢倒入适量(⛷)色拉油烧热后(🖕)炒葱姜蒜(suàn )至出香(➡)味放(fà(💸)ng )进去桂皮香叶八角翻炒(chǎo )然后(🧘)加适量水(shuǐ )水量基本(🏭)都操纵在小烧红40分钟(🏜)后剩一小(xiǎo )碗为宜(yí )再放入若干冰(bīng )糖五香粉两(👂)三勺酱油小火渐渐烧之后剩(shèng )那一小碗汤(tāng )汁应(yīng )该是调料了4肘子蒸好后装盘(🕙)浇上刚调的调料表(🔸)(biǎ(🚞)o )就(🃏)行4最近网(🛳)络清淡(dàn )美(mě(🐇)i )食占巨一席之(👾)地大家今天分香辣毛血旺的(🐬)做法主料鸭(🚶)血(🤛)(xuè )一盒(🌷)(hé )鳝(shàn )鱼一条百叶100克毛(⛅)(má(💍)o )肚(dù )100克黄喉100克卤肥肠100克火腿100克黄豆(🍩)芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克干(gàn )辣椒50克花(🌶)椒(🔨)10克麻(má(🈳) )椒10克豆(🈸)瓣酱50克盐5克香辣毛(máo )血旺的做(zuò(🍘) )法1鸭血黄喉(🌩)火腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶和(hé )毛肚(✡)切(🥓)长条(tiáo )儿葱(🔬)切细条(😍)蒜(🎾)姜(jiāng )切片儿2锅烧(🕛)开水(🥄)黄豆芽煮熟捞(🖇)出捞出沥干放入盆(pén )底鸭(yā )血(💎)黄喉鳝鱼肥肠开水炒好后捞出备(🥖)用3锅倒油烧热放入花椒干辣(🀄)(là )椒葱姜爆(🌨)香放(fàng )入豆瓣(bàn )酱炒出红油加适(🐣)量高汤盐大(🏊)火烧开4放入鸭血鳝(😎)鱼(🤴)肥肠黄喉煮5分钟(zhōng )用(♿)(yòng )漏勺再捞出放在旁(🍬)边(🕹)豆芽上(🏅)之(😯)后水烧开放入(rù )百叶(🚵)(yè(💊) )毛肚火腿煮30秒钟捞(🉐)出后5蒜(suàn )片(piàn )放在上面(❎)锅烧热多(duō )倒油6油热(rè )后放(fàng )一小把花椒麻椒和干辣椒炸(zhà )香后浇在上面去掉

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